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2019年11月09日

第一枝上太空的酒 - 畢明

醜,可以出國際,酒,可以上太空。

今時今日,科技發展一日千里,人格落後亦然,雙雙無反顧。美國太空總署已經玩到,把「零地深吸力焗爐」和波爾多酒射上太空做實驗,全球多國多個城市,卻似在做民主自由倒退實驗。

上周,NASA聯同多間大學,包括the University of Bordeaux一起做實驗,把波爾多葡萄酒存放在一個‘Complex Microbiological System’,再隨火箭升空直衝太空,要研究一下,到底輻射及無重力,如何影響葡萄酒中的多酚、單寧及結晶。實驗結果,將有助研發更佳的太空長期貯糧存酒方法,又可給農業界更多關於適應氣候變化的啟示。

到底,今次有份參加太空任務的,是哪酒?

秘密。就像獲得英國皇家委任認證(Royal Warrant of Appointment),專門為皇室提供產品的供應商一樣,參與太空任務的酒,必須低調,不可借此宣傳,或獲得任何商業回報。

看看全球第一枝、也曾經是最後一瓶「太空酒」的經歷便可知。你猜,全球第一瓶跟隨穿梭機衝出大氣層的,是什麼酒?

是1975的Lynch-Bages,半瓶裝(上太空,體積重量要嚴限)。1985,Lynch-Bages莊主Jean-Michel Cazes,和一眾科學家、政治家、還有名人明星,一起看着波爾多酒歷史性地直飛星空,開始了漫長的征空之旅。這瓶出發時十歲的酒,少小離家老大回,回到地球着陸,已是2015年,30年後的事了。在宇宙穹蒼,浪跡陳年了足足三十個年頭。

要成功令Lynch-Bages成為史上第一瓶太空酒,主要靠三人之力:一個法國太空人,一個法國時裝設計師,一個酒莊莊主。

85年,穿梭機發現號的征空任務,是一次美法合作,法國太空人Patrick Baudry聽見美國團隊,要把「國寶」可口可樂帶上太空締造歷史,身為法國代表、又曾在波爾多讀書的他唔蝕底,一心也要把法國的驕傲貼上太空連儂牆。

但事情有點波折。此舉美國人沒有意見,法國政府卻又阻撓又反對,認為他帶上太空的,該是法國的科技實力,而非香水美酒。

結果,認識Baudry的時裝設計師Andre Courreges看不過眼,自己打電話給「靚次伯」的莊主Jean-Michel Cazes先生,直問:你有興趣送自己的酒上月球嗎?」有。政府不十卜,波爾多葡萄酒組織又以為機會有限並不熱衷,Cazes先生索性自己諗計,最後由美國NASA批准,half-bottle的1975 Lynch-Bages終於可以登月,條件是這瓶酒要一直保持不開封,他也要簽署一份聲明,不能利用這事賺取商業利益或用作任何廣告用途。

事就這樣成了。目送自己的酒離開危險的地球之後,Cazes先生打了通電話給波爾多同事,說發現號的行裝裏,有一瓶波爾多酒,但沒有說明酒莊名。如此惹味多汁的新聞是火,紙包不住的,一瓶靚次伯飛了上太空,是波爾多公開的秘密;但酒區之外,極少人知道倒是真的。

引起我注意,是當年Baudry的太空野餐單,真的非常法式,和美國版本截然不同。分別有:罐裝野兔肉、海螯蝦、蟹肉mousse、Cantal芝士及chocalate mousse;至於那半瓶裝的1975 Lynch-Bages,他小心翼翼放在他的私人物品之中。

幾年前,完成太空任務光榮重返地球的75 Lynch-Bages,滿面鬚根,業已環繞地球111次、走過了290萬英里的旅程。

現在你到訪靚次伯酒莊,如有機會一到他們的private cellars,會發現一座小小的玻璃「展櫃」,內有一張Baudry的照片,和全世界唯一一瓶走過最多路的葡萄酒。

IG: budmingbudming

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budming@yahoo.com

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