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2010年07月08日

紅Cult:菜園村革命生活 齊耕田做麪包

菜園村大限將至,今年10月就得搬村,新菜園村可能是香港第一條生態村,因為一場可能影響深遠的「自主生活運動」已經醞釀多時。「菜園村生活館」提出的革命是耕一塊有機田和做出好味又健康環保的麪包的生態革命,「我們不是一個只懂聲嘶力竭的憤青!」

記者:馮敏兒
攝影:梁細權、馮敏兒、曾德平

在生活裏搞社運

在革命已經壽終正寢的時代,一場本土「生活自主運動」才是新生活的「政改真方案」,在那兒政治就是食飯和如廁。「菜園村生活館」前身是一個養豬場,一群當日義助菜園村反高鐵的年輕人,利用村民的剩餘物資和借出的土地,把荒田變成肥田,建造了一所新生活價值的實驗場。被戲稱為「菜園村生活館館長」的Jenny李俊妮笑言:「我們不是一個只懂聲嘶力竭的憤青!」熱心參與的理大設計系講師曾德平:「我們是在生活裏做社會運動,因為政府現在是斷絕了我們自給自足的循環。」
衝擊立法會,只為抱不平,但政治鬥爭,甚麼議員,從來不是他們那杯茶。當日教政府非常頭痛、政客出醜的80後,今天投身的是勞動,心手合一思考城市與鄉村的關係。Jenny承認了自己作為城市人的無知,「改變世界就要改變自己,學習耕作是切入點,土地不一定用來搞地產,自種菜讓人進可攻退可守,更可反攻城市!城市是一個連食物都不能自主,生活總被分割的地方!現在我們集合了那麼多人,是大好機會。」

後現代上山下鄉

與蛇共舞,齊拔野草,無畏惡臭的魚肥,更樂見很多蟲蟲為有機耕作「服務」,這些都是被戲稱為「生活館總監」的袁易天教出來的品性。在袁易天不在的時候,文化研究講師周思中頂上,指導工作坊成員落田和做麪包,但其實他只學了一個多月的做麪包。有機耕種也是3月底才跟袁易天學的,「我們老師是一個好像無所不識的神秘人,他久不久搓一塊粉,就把我們全部人都迷倒了!」之後每個人都發現原來自己都可以做出比市場靚十倍的麪包,種出最環保健康的有機菜。袁易天是一個對有機耕作和生態環保技術都有深刻認識的人:「反高鐵令我確定問題的根源是體制,我們是被分隔的,根據現有系統,我們注定失敗,直至我看見保護菜園村的群眾和網絡,現在就讓我們開始一個夢想吧!」

牛屎包對抗空虛包

Jenny:「菜好靚,但問題是不懂煮……我們想做私房菜,你有了這些咁新鮮的菜,你亂煮會對不起那些菜,所以我們每一個人都去找書、嘗試,發現很多東西其實可以自己做。耕種是第一步,引伸到做自己handmade的麪包,連pasta都自己做,就發現以前食的麪包是垃圾。」是嗎阿Ger?「是啊!好難食呀,是空麪包虛麪包。我們現在不要空虛麪包,要實在咬口的『潮』麪包!」他們戲稱這裏是牛屎包工作坊,因為做出來的包總是千奇百怪得似足牛屎,好玩得來有時硬得足以「掟死狗」!「久而久之我們就發現很多事是應該自己來做……你突然間好想做一些事,好想做pasta意大利麪,好想做醬,慢慢發現生活重新掌握在自己手上的時候,你繼續生活下去的力量又大了很多。不同的人去做自己的果醬,例如蘋果薑果jam,用田裏有的九層塔去做香料汁配意大利粉、有鹹有甜的番茄醬,幾乎已經包攬了生活所需。早前我們又去學做肥皂、潤唇膏,曾德平又學做清潔用品,你想想,我們是不是可以放棄香港政府?哈哈哈!」Jenny說。

潮農的快樂抗爭

「史上最靚的麪包將會面世喇!新生活萬歲!快樂抗爭,新生活萬歲!」口號喊得最響的阿Ger:「我要立志做一個『潮農』,這件衫可以防蚊,雖然它是see-through,但無蚊咬我。你看日本都有些辣妹去耕田,她們將農耕年輕化,我覺得這條橋有得諗!」曾德平更發現工作坊有不少型仔型女,「我們要將生活館的經驗寫一本書,正構思有甚麼要放進去……哈,就加一個耕作服裝版!」阿Ger說:「你知道快樂抗爭是甚麼一回事?其實我們在這裏就做着快樂抗爭,用自己的生活實踐,令自己生活得開心點,我認為是最根本的。」例如那個「污水處理廠」:「我們這裏掘了兩個洞,一個用來淨化污水,洗碗水會先流入這兒,讓泥土淨化一下才流出大海。我們在上面放了些石板,讓細箘可以依附,也來幫手淨化。另一個洞用來儲存屎尿,經過壓縮後便可以用來堆肥。」

本周日:跳蚤市場+音樂會

7月11日本周日,菜園村生活館將舉行「菜園新生活.跳蚤市場+音樂會」。村民和外來年輕人到時會搬來各式舊珍藏、新創作擺地攤,未知林一峰上次捐出的舊衫賣完沒有?不過阿June以生活館有機出品做出來的蘋果薑味、南瓜橙皮、九層塔腰果果醬將會以籌款價出售,每瓶$100。還有曾德平的果皮清潔劑,甚至出爐麪包、有機菜沙律,到時菜園村村民例牌糕點小菜全程恭候。
當天還有逢星期日舉辦的「石崗菜園村導賞團」(3:00pm-5:30pm),每位$40,路線:錦上路蓮花地村→嘉道理豬場→白橋村農舍→露天貨倉地帶廢車場→石崗軍營→菜園村→石崗菜站(中途有茶點招待)。

菜園村民間生活館

交通:錦上路西鐵站C出口轉乘64K巴士
查詢:91310851(Jenny)

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