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2010年09月10日

代Cult1:80後
大妗仔=拆彈專家

八十年代初香港經濟大盛,出現過小小的babyboom,當年埋下的伏線變成今天的紅色炸彈。80後結婚,要潮要靚又要滿足父母期望,沒有大妗姐壓場,但繁文縟節也不少。別以為onelifeoneshow可以公主王子上身,年辦過百場婚禮的摩登大妗男說:「不溝通真會搞出個大龍鳳!」

記者:蔡慧敏
攝影:黃子偉、梁細權、林栢鈞

大龍鳳的溝通藝術

TimLau大概是繼酒店侍應之後被婚宴轟炸得最多的人。作為婚禮統籌師兼司儀,兩三日就要飲一餐,「散場起碼12點,假期、周末一定要工作,如果不是和女友同住,散硬!」每對新人的全套服務收費約$15,000-$25,000,好搵,卻不易賺。除了要時刻保持hyper狀態,更重要的是協調男、女家、新人與長輩之間的溝通:「結婚不止是兩個人的事。年輕人在儀式上較易話為,但老一輩由酒席圍數、擺酒地點、衣着顏色到影相先後,甚麼都拗得一餐。我作為第三者隔了層紗,他們反而會坦白講出自己的意願,可以從中摸底。若雙方直接對話肯定會撐到底!」另一方面,近兩年結婚年齡稍降,阿Tim的客人普遍是25-26歲,最細的19歲都有,「年輕人好多時只會說自己想點,卻不懂與攝影師、化妝師和家人溝通。」

新人愛搞主題婚禮

長輩和新人各有期望,又是另一倫理炸彈。女婿/新抱第一次與親朋戚友見面,父母當然想「好好睇睇」;年輕人則希望自己的婚禮好玩得來有主題,像採訪當日的新娘就想搞HelloKitty婚禮,「但長輩會問點解要擺咁多貓出來?!」又試過有一次以MissionImpossible做主題,兄弟姊妹揹住機關槍彈出場,配合強勁的音樂和燈光,結果嚇親阿嫲。「若涉及意識形態就更難搞。最近有一對新人想以文革做主題,覺得那些graphic好型;但真正經歷過文革的上一代就可能好有陰影。雙方現時仍爭持不下。」政治、宗教碰不得,是否要下跪斟茶着裙褂等只是細節。
至於近年興起的「走翅婚宴」又是另一戰場。鮑參翅肚的文化根深柢固,付了人情無翅食,固然蝕桌,主人家亦覺得沒有面子:「這好難過長輩的一關。其實搞婚禮本身就是浪費,如果真心想環保,我會建議採用西式婚宴。」結果在去年他統籌的過百場婚宴中,只有一場沒有魚翅:「新郎是海洋生態研究員,在台上解說為何不食翅,這個反而很有意思。」事前溝通做到足不代表零意外,醉酒、打交、酒店停電、花車死火,阿Tim都兵來將擋,但真正的「大龍鳳」仍是難以招架:「最嚴重一次是雙方本來已傾妥如何分賬,但新娘媽媽忽然在接待處截住了所有人情。女兒發難,爸爸當眾兜巴星,新娘又嚷着唔嫁,好癲!」Theshowmustgoon,惟有安撫眾人,勉強把戲做完。

三年三星期都搞掂

一切從簡不是可以省卻許多煩惱嗎?但其實婚禮行業是「大茶飯」,繁文縟節只會越來越多。Tim說30多萬是中位數,豪花百萬的亦大有人在,單是酒席已佔了總開支的六成。「每年有五萬對新人結婚,有數得計。」而離婚率亦有五成,離完後又可以再結!「行家們各出奇謀將個餅做大。成長MV、玩新郎的片段即日放送、即日派相,都是近年的增值服務。」籌備時間亦越來越長:「年半是正常,最長三年都有。我們會不斷跟進,所以越早開始越着數唷!」如果奉子成婚想快刀斬亂麻又如何?「不是不可以,但你想揀的日子、場地、晚裝、攝影師通常都沒有。」印帖、派帖再確定賓客人數,最快三星期可以完事。搶手吉日如2011年11月11日已經滿額,2012年12月12日亦有人查詢。籌備期間磨擦頻生,中途墮馬點算?「都試過一次。」人財兩失打擊甚大。

氣氛就是一切

無論怎樣為婚禮「增值」,始終「人」才是氣氛的關鍵。「我個人的『佳作』是一場只有11圍枱的小型婚宴,當老爺上台致辭時全場歡呼,真的感受到他們對爸爸的支持!」親密關係,當然不是金牌司儀或名牌婚紗可以代替。「個人化的元素要靠自己去builtup,所以新人一定要上台致辭,不能推搪說『唔識講嘢』,你自己向父母說一聲『我愛你』,好過我講一萬句吧!」抽一些好玩的兄弟上台造馬之類的小事,交由大妗男去做好了。雖然飲宴頻繁令阿Tim肚腩滋長,但明年初小登科的他居然樂此不疲:「自己的婚禮當然要更有心思、搞更多gimmick,不能拆自己招牌。我們會把請帖設計成演唱會海報的樣子,分多種票價入場!」婚姻果然是終身事業。

80後婚禮速戰速決

花這麼多人力物力,主角其實想要一個怎樣的婚禮?Angel夢想中的HelloKitty婚宴雖然因為工作繁忙而未能「發大來搞」,但新娘子覺得最重要是大家玩得開心、沒有悶場:「氣氛要靠好多東西堆砌出來,司儀、兄弟姊妹、場地佈置都好重要。」她和Jeffrey去年7月相識,一拍即合,今年3月為了抽夾屋而提早註冊,到現時已懷孕三個月,一年內完成了幾件人生大事,效率奇高!「最煩是邀請賓客,我不想亂擲紅色炸彈,但就算是相熟的朋友都未必不會放飛機。所以很難預算人數。」兩口子工作數載,當然難以應付婚禮和置業的開支,但世上只有爸媽好,就沒有甚麼解決不了!婚禮中的瑣碎事其實不算甚麼,新郎自有一套防止衝突的方法:「最煩就是多意見,所以我們分工,對其他人負責的項目不會置喙。」服飾由新娘自理、車和場地佈置這些粗重工夫由新郎負責、酒席菜單由老爺包辦——當然是有魚翅的版本。二人合作的大project,疲累但開心:「好多嘢都要一齊揀!尤其是去台灣影婚紗相之前,真是很興奮!」就算無良商人坐地起價以致一闊三大,就當是共同經歷好了。

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