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2013年05月10日

鹹賀母親節 私伙海水湯

小時候,我跟媽媽哭訴多次要求全家撒離香港,不斷抗議說:「我要回韓國!我要回韓國!」剛來香港,我嘗試努力適應這裏的生活,可是語言就是最大障礙,令我默書零分、考試考尾三、學校又沒朋友,曾經受到很大的挫折。我認為自己怎樣也讀不好中文了,更怨怪爸媽好端端的在韓國幹嗎要移民來香港,然後要我學這些複雜又難懂的鬼畫符!如果我在韓國的話,成績一定不會這麼差,朋友也一定有很多,越想就越不服氣,所以當我還是個不懂事的女孩時,曾不停的嚷着要回老家。當然,爸媽沒有理會我,他們只說再過多些時間,我就一定能夠適應這裏,說完這些後,就繼續留守香港,我知道再抗議也沒有用,只好下定決心讀好中文。

這樣想起來,我之所以能用複雜的中文在這裏寫專欄,可是我爸媽的功勞耶!更需要多謝的是我媽媽,跟着爸爸帶着三個兒女離鄉別井來香港的她,也是一個中文字也不會,既沒有朋友又沒有親戚依靠,我那時卻只會抱怨,沒有說過一句安慰和支持她的說話,而媽媽一直以來也沒有埋怨過半句,每想到這裏我就感到慚愧得很。
說完辛酸成長故事,不如分享一下小時候的搞笑事。當我小學三四年級開始能夠流暢地說廣東話的時候,初次覺得上學是一件開心事,因為終於可以交些朋友及與同學們開玩笑了,也慢慢激發了隱藏在我心底多年的搗蛋潛能,跳出自閉的框框!哈哈哈!我開始有了要反轉學校的雄心!正所謂人小鬼大,還記得中學時期的家長日都是我媽媽來校見老師,老師有次說:「張厚耀上課不專心,平時也很懶散!」幸好我媽媽不懂中文,要靠我來繙繹,我就耍了個小聰明,把老師說的話繙繹為:「張厚耀上課挺專心,平時也交齊功課……」這個膽大包天的黃毛丫頭!竟然在老師和媽媽面前說謊?你們肯定在想,這個韓妹怎會這樣不懂事!哈哈!曾經,我確實是個不知天高地厚的女孩,但經過一年又一年的時間,我也慢慢長大成人,不再是以前常耍小聰明常偷懶的小韓妹,我要好好努力成為一個出色的女孩,報答爸媽的養育之恩。

一年一度的母親節又到了,我決定煮海帶湯孝敬我的韓國媽媽。海帶湯在韓國可是數一數二的大補湯,韓國女人生完孩子要喝海帶湯,漸漸演變成生日也要喝海帶湯的習慣。海帶含有胡蘿蔔素、維生素B、纖維素、鈣質和鐵,可協助調理生理機能,營養非常豐富,更對美容有幫助,非常適合女生食用。平時甚少下廚的我,只有兩三個拿手菜,就是炒年糕、紫菜卷和泡菜炒飯,烹飪經驗不多,自問沒有甚麼天份,每次進廚房頂多也是切切水果弄弄沙律,所以海帶湯對我來說可是一個新挑戰,但為了母親大人,再笨手笨腳也要試試!我照着食譜預備了一包乾海帶、牛肉粒、醬油和麻油,紮起馬尾綁上圍裙,馬上就要下廚囉!我心裏其實很慌,很怕會失敗呢!幸好,母親很清楚了解我就是糊裏糊塗的女孩,所以她一直在旁邊指導,雖然我很想叫她離開廚房,但沒辦法喇!看來她很擔心我會反轉她的廚房基地……

經過一番努力後,終於煲出了愛心牛肉海帶湯,雖然過程十分曲折離奇,也不小心地加了很多鹽,鹹的程度與海水沒分別……海帶湯變成海水湯?張厚耀,你也太厲害了吧,媽媽只是離開廚房一會兒,就弄成這樣!你想丟盡韓國女人的架嗎?嗚!別再說了!不過真的有很多人認為每個韓國女人,都與大長今一樣精於烹飪……咳!別儍了,不會烹飪的韓國女人多的是啦,起碼我就是其中一個!嘰嘰!
說回正題,最後那個海水湯的下場是怎樣?媽媽有喝嗎?各位讀者請別擔心,媽媽用她巧妙之手把我的海水湯起死回生,不不不!應該是海帶湯!雖然這碗海帶湯算是大功告成,不過始終也要媽媽的幫忙。媽媽你是最好的!我的人生沒有了你,也不知怎算好!多謝你,我愛你!如果大家還沒想好要送甚麼給媽媽的話,不妨學學小妹煮海帶湯!親手下廚,不但充滿愛心,材料也十分經濟實惠,但是請別學我加那麼多鹽呀。

Profile:Sue Chang(張厚耀)

九十後中韓混血兒,現為alazizi ARTventureland店長,著《藝遊首爾》,以遊記形式介紹首爾藝術熱點( http://www.facebook.com/alaziziarttour )。

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