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2013年11月20日

我至Like的健康食物

我寫作時最愛喝茶,偶爾也喝咖啡,配曲奇餅就成了簡單可口的下午茶。

寸嘴講語錄:到底需要多少運氣才能活到六十歲?身體任何一處地方都可以生病,還要避過車禍、空難、塌樹、沙士、禽流感……能活到超過六十歲是近乎奇蹟的壯舉,真是行運行到落腳趾尾。

正常人都渴望身體健康,不想老,不想死。努力做運動,吃有機菜,千方百計只望可以活長久一些。
到底需要多少運氣才能活到六十歲?身體任何一處地方都可以生病,還要避過車禍、空難、塌樹、沙士、禽流感……能活到超過六十歲是近乎奇蹟的壯舉,真是行運行到落腳趾尾。有些老人家很多怨言,很不快樂。當然,如果生活能順心一些,子女符合他們的期望多一些,日子也許就不這麼「苦」了。但換個角度看,「能活到老年」這事實本身已是超級有福氣,究竟還有甚麼好執着呢?
在我眾多古怪嗜好當中,其中一樣就是我極喜歡去老人院。並不是因為我有愛心,而是我確實覺得很過癮,至於怎樣過癮已在facebook交代過了,不打算在此重複。多年來探過老人院無數次,發現許多年過九十的長者後生時都幹粗活或苦力,粗茶淡飯也從沒吃過甚麼有機食品,不像有錢人那麼矜貴年年驗身,卻安然活了近乎一個世紀。我做人從來沒有計劃,事業、愛情、飲食和生活中的一切都沒有精密計算,或該說根本無法計算。我飲食的原則是只吃我喜歡吃的,我絕不會因為某些食物有益健康或有助減肥,即使不愛吃也勉強去吃。正如上星期所說,凡是勉強的事情,一定不能長久。假如真能長久,那就是長久地不開心。

這麼任性的飲食態度,如何能保持身形苗條、皮膚靚又盡可能健康呢?我的秘訣是挑選一些我喜歡吃的健康食物,每天或隔天吃:

十穀粉混合無糖有機豆奶:

這兩種食品我都在一般連鎖超級市場買到。最理想當然是每天吃十穀米,那是十種穀類混合成的超級健康食物,問題是煮之前須用水浸泡八小時,營養才能被釋放出來。這可麻煩了,吃本來就是一件講心情的事,我常常昨夜用水浸着放在雪櫃,今天卻不想吃,就此浪費掉。後來在超市看見十穀粉,包裝上聲稱含有機糙米和燕麥、小麥、大麥、黑糯米、蕎麥、芡實、蓮子等等,膳食纖維豐富。我不知道功效如何,但勝在方便,即沖即飲,讓我覺得自己彷彿吃了一些由十穀米製成的東西,感覺上為健康盡了一點綿力。

綠茶:

我是一個不折不扣的「茶癡」,寫文章的時候一定要喝茶,每天大概會喝六至七杯吧。我也喜歡龍井、普洱和Earl Grey,視乎心情和配甚麼食物,喝得最多的是有機綠茶。

橄欖油,另外隔天服有機亞麻子油膠囊:

有些人為了減肥,滴油不沾。這的確能減磅,但也會令皮膚變差。一定要進食適量的油,頭髮和皮膚才會滋潤和有光澤。我覺得女人最難看不是肥,而是乾。有時看見一些年輕時美艷動人的女星,才過四十歲已老得一塌糊塗,主要就是因為看來像話梅一樣乾。所以就算決心節食的女士,無論如何都要在烹調時加入適量橄欖油,這對心臟也很好。

有機杞子:

每天二十粒,有時用來泡菊花喝。杞子的豐富營養相信不用我多說了,高度抗氧化,對眼睛也很好,但必須長期吃才有效。

蘋果:

我喜歡它清爽的口感,也可以去水腫。順道提一下怎樣洗掉生果表層的農藥,我多年來都是把生果放在混了檸檬汁和海鹽的水中,浸泡半小時,這方法是我一位崇尚天然食物的朋友教的。

洋葱:

我每天必吃半個,生和熟我都喜歡,生洋葱可降膽固醇、預防骨質疏鬆。我最愛把生洋葱切成小粒,混合切成絲的紅蘿蔔和小番茄,加黑醋和橄欖油,非常美味可口。

魅力營模

三十歲的國際名模Miranda Kerr生完孩子比以前更漂亮苗條,她曾分享自己的飲食心得,就是每朝早餐都喝一杯自製smoothie,方法是將一大堆「超級食物」,包括椰奶、杞子、近年在美國流行的奇異子(Chia Seed)、產自南美洲一種棕櫚樹果子的巴西莓粉(Acai Powder)、螺旋藻等等,加水在攪拌機混成奶狀。我自己沒試過,也不打算試。我每天會服一至兩樣營養補充劑,但長期大量吃的話則有點保留,有時「過份進補」不是好事。

跟Miranda Kerr同樣三十歲的Alexa Chung是我最喜愛的style icon。她有四分一中國血統,是模特兒和著名電視節目主持人。我心目中最有魅力的女孩是小說《大亨小傳》裏的Jordan Baker,而Alexa 則是我認為最適合演這個角色的女孩,那獨特的氣質惟她所有。Alexa經常被批評太瘦,她也笑言自己下半身就像未發育的小女孩,但那骨子裏的酷卻十分迷人。

Profile:王迪詩

人稱「寸嘴女作家」,隱姓埋名寫作時被指由男人假扮。現真身後舉辦「王迪詩寸嘴講」,堅持「我不完美,so what?至少我沒有抑壓自己!」
( http://www.facebook.com/daisywonghk )


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