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2013年12月20日

西式育成:七日主題餐單

普世歡騰的聖誕及新年即將到臨,你的小朋友除了收到聖誕和新年禮物外,自是豐富的聖誕和新年大餐。在一頓頓美味佳餚之後,他們可能對回復平日餐單有點不慣,這亦是最容易引伸出「揀食」習慣的時候,家長們應小心處理。均衡和健康的飲食是小朋友成長階段的重要元素,為免子女偏食,不妨在餐單上作出一些變化,並將這些變化變成規律習慣。家長可定立一個七日的餐單,舉例說每天晚餐均有特定主題,星期一是餃子,星期二、六是中式飯菜,星期三是意粉,星期四是粥麵等,家長可環繞每晚主題設計不同食譜,小朋友亦感覺到每晚晚餐非千篇一律。家長亦可讓小朋友參與製作過程。簡易如早餐,可以在每周日早上與子女一起製作 Pancake,變化可選配不同的果醬或鮮果,小朋友會對自製食物有額外親切感,加上食品本身營養豐富,小朋友自會食得開心,亦毋須再於每周日早上費煞思量了!
當小朋友遇上不喜愛的食物時,家長可採用一個「選擇性」的策略,讓小朋友自行選取接受的份量,一湯匙、一小碗也是好開始。在學校裏,我們不會讓學童習慣偏食。當食物放在小朋友眼前,他們可能在第一、二次不肯進食,但在看見同學們吃得津津有味的時候,他們總會作出嘗試的。
小朋友應有規律的生活節奏,太多或太大變化會令他們難以適應,適得其反。

Cannie Pang Garden House School校監
中國華德福幼師培訓與指導項目小組香港區代表

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