› 選擇地區
三藩市
紐約
洛杉磯
其他美國地區
香港 台灣 北美
 
2002年05月28日

粉絲牛肉餅補充鐵質

五月二十八日為世界婦女健康日,是要提醒女士們注重健康,除了適量運動之外,應從食物中吸取足夠的營養,尤其是鐵質及鈣質。要吸取鈣質,可飲牛奶;要吸取鐵質,可吃牛肉、豆類等食物。

文及示範:譚太 
攝影:伍慶泉

材料:
碎牛肉半磅
粉絲一安士
蒜茸二茶匙
洋葱半隻切碎
芫荽葉1/4杯
蛋一隻
魚露二湯匙
糖半茶匙
芫荽粉、小茴香粉各一茶匙
辣椒碎少許

做法:

惹味香濃
將牛肉剁碎,加入洋葱碎、蒜茸、辣椒碎,更惹味,以魚露、芫荽粉、小茴香粉調味,更香濃,而粉絲更令整道菜式增加口感,亦能減低肉類的肥膩。

小貼士:
要牛肉餅更滑,可加少許粟粉及水。

BEEF&BEANTHREADPATE
Ingredients:
1/2lb.mincedbeef
1oz.beanthread
2tsp.mincedgarlic
1/2onion,chopped
1/4cupcorianderleaves
1egg
2Tbsp.fishsauce
1/2tsp.sugar
1tsp.eachofcorinaderpowder&cuminpowder
Choppedchillies

Method:
1.Saokbeanthreadinwateruntilsoft,drainandcutintopieces.

2.Fryonionandgarlicinoiluntilcooked,allowtocool.

3.Mixbeef,onion,garlic,beanthread,corianderleaves,egg,fishsauce,sugar,corianderpowderandcuminpowder.Placeinagreaseddishandsteamonhighheatfor15minutesoruntilcooked.

4.Placebeefonplateandsprinkleoncorianderandchillies.

精挑細味 籽想好食,即like「籽想好食」FB專頁!
返回最頂
壹傳媒: 香港 台灣 | 私隱聲明 服務條款 刊登廣告 聯絡我們 招聘
© 2019 AD Internet Limited. All rights reserved. 版權所有 不得轉載