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2005年12月29日

菜肉魚之食住上:榴斷絲連榴槤盞

將軍澳新食堂

你會點樣解決三餐?除了午餐在公司附近食,夜晚有阿媽煮埋,𠵱家有多個選擇,新開張嘅將軍澳FoodCourt可謂快夾正,食燒味飯有鮑魚做餸,又有無味精老火靚湯下火,甜品有足料榴槤盞,晚晚都好似酒樓大排筵席咁旺場,以後咪唔使煮飯?
記者:馬靜兒
攝影:陳智良 
Model:Zita、Zoe&Katie

阿媽偷懶勝地

將軍澳中心DeliPark以開揚綠色為主題,以仿灌木設計,加上仿鋼琴設計的流線型圍欄,增添唔少生氣,長枱長櫈外更有圓枱方便一家人開餐。7間不同種類的食檔由家常中菜、拉麵、泰菜、意大利菜、甜品等,不過,最體貼都是各座位區都有大電視,即使阿媽追緊葉璇點耍手段的電視劇都無問題。弊!阿媽又大條道理唔煮飯!

新加坡學榴槤菜

由大埔搬來將軍澳,老闆為了方便打理生意,甚至舉家搬來將軍澳住。老闆娘又專程飛往新加坡,邊學邊做,四年內,向多位師傅學曉多款以榴槤為材料的食品,加入創意,創出榴槤撻、榴槤泡芙、榴槤盞,認真盞鬼,更有新加坡地道旳叻沙和馬來娘惹味飯。
榴槤屋(22446315)

日賣300粒:榴槤糯米糍$20/3粒

啖啖榴槤肉,榴槤粉絲至愛,以每客三粒計,日賣300粒,開榴槤都開到手軟。

香脆×香甜:榴槤盞$28/6件

做法創新,以芋頭絲炸香做底,鋪上奶皇醬,再加榴槤肉。咬落有芋絲香脆,榴槤肉香甜。

榴槤撻$12/2件

以曲奇皮做撻底,再鋪上一層薄薄的朱古力,唧上香濃的榴槤Mousse,未食已嗅到好大陣榴槤味。

家常菜無味精

以家常菜為原則,少油、多菜,最重要是無味精的老火靚湯,晚晚到七、八點就賣光老火湯。在FoodCourt叫餸食飯都有返屋企阿媽煮飯的感覺。

家常靚餸(21773301)

夠健康:龍脷柳炒野菌菇$32
(連白飯、老火湯及飲品)

龍脷柳脂肪含量低,野菌有大量氨基酸,家常得來夠健康。

缽仔蒸梅菜豆腐$32
(連白飯、老火湯及飲品)

以舊式缽仔蒸豆腐,特別有家庭風味,加埋梅菜,好家常。

秘製叉燒汁最耍家

一個FoodCourt最重要有燒味檔,每次都其門如市,大排長龍。老闆在台灣經營燒鵝店十多年,自家的秘製叉燒汁是叉燒的靈魂。除了燒鵝、叉燒、油雞等燒味例菜,也有創新的香橙排骨飯和蒙古烤羊排。

幸安燒鵝皇(23989968)

食得最豪:鮑魚叉燒飯$48
(連油菜及飯)

一片鮑魚一片叉燒,連FoodCourt都有鮑魚食,有突破,叉燒汁更是師傅秘製。

地道泰菜踩過界

以泰菜作招徠,提供地道的泰國風味菜,除泰式咖喱炒蟹外,傳統的泰式手撕雞飯和泰式香草烤羊架更是拿手好菜。菜館秘製鐵板蠔仔蛋,有點踩過界。

金葉軒(23355128)

隻隻脹卜卜:鐵板蠔仔蛋$48

天氣凍,蠔特別肥美,加蛋同炒,以鐵板形式上枱,勝在熱辣辣,啖啖肥蠔。

其他食店一樣創新

除了以上四間食店,FoodCourt內還有八太郎、吉&嬌及尚未開張的Delifrance。其中八太郎以拉麵和小食為主打,創新的八趣燒有鴨胸、日式叉燒、海鮮等,咬落卜卜脆;至於吉&嬌則以煙鴨胸醋炒意粉及BBQ豬肋骨為主打,自創的吉嬌薯片更值得一試。
八太郎(22446402)、吉&嬌(98466213)

DeliPark
地址:將軍澳中心
營業時間:11:00am-10:00pm

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