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2006年06月25日

豬踭 肉界分明係上品

Stephanie一向都愛落廚煮幾味,睇完Margaret嘅菜式,即刻去到將軍澳厚德(萬有)街巿行番轉,呢個街巿夠晒旺場,由朝早到下午都人來人往,咁樣啲材料先夠新鮮!

點揀:

1.肉色鮮,勿帶黑;
2.肉質結實,有光澤;
3.脂肪呈白色,一層一層與肉界線分明。

營養:

1.含蛋白質,提供人體所需的氨基酸,對成長中的青少年尤其重要;
2.豐富的鐵質及維他命B,當中尤為特別是維他命B12,有助製造紅血球和細胞內的基因,對保持神經細胞健康亦非常重要。

西芹

點揀:
1.拎上手要重身,先夠新鮮;
2.切開後,兩邊要帶青綠,中間則要帶白。

荔枝(糯米糍)

點揀:
1.帶鮮紅色;
2.夠大粒,細核;
3.表面平滑。

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