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2006年11月16日
馬上成為壹會員

新餅速遞:黃色呍呢拿蛋糕
炒香蕉磨茸更滑

女生愛食甜品,心情壞時食一啖,嚐到甜酸的味道就開心晒。味道以外,當中有紅有綠有黃的顏色和精緻的賣相,更加叫人陶醉,你有否試過買了精緻甜品回家,欣賞良久也不捨得食?原來不同顏色甜品的背後,其實代表一個人嘅個性,一齊做個小小心理測驗,睇睇以下嘅各款甜品,從中選出最喜歡的一個,從結果可了解自己多啲。記者︰方綺君
攝影︰楊錦文、黃子偉
資料提供︰Jupite(www.magiclife.com.hk)

很多女士都會說︰「食甜品是用另一個胃。」講來講去就是貪吃,不過每次見到女性朋友在大擦一餐後仍可吃下兩個朱古力蛋糕,就知甜品對女士有多重要。剛好知道九龍城新開了間有酒店級數的甜品店,而街知巷聞的AmourFantasia亦有新甜品上場,忽發奇想︰一於用顏色做主題,一來滿足女士食甜品的慾望,二來解構大家的心理。做個小型街訪得出結果,有多人選黃色甜品,不過揀選過程當然複雜,個個女仔都三心兩意!

黃色
BananaNutmugVanillaCake(c)

鋪在餅面薄薄的黃色外層是MangoIceCoating,散發着如絲的香味,餅身用炒過的新鮮香蕉再焗逼出多餘水份,再和意大利呍呢拿子混成香軟的香蕉茸。

PassionFruitMangoMousse$24(b)

黃色夠活潑,是芒果Mousse夾着杏仁蛋糕,餅底是朱古力海綿蛋糕,和Mousse組成兩種不同口感。

紅色
StrawberryChocolateFeuillete$23(a)

用法式做法打起的士多啤梨慕絲,口感軟滑,加上中間的朱古力薄碎、別致的裝飾,又睇得又食得。

白色及金色
LycheePassionFruitMousse$26(a)

因為雪白的樣子又高貴又脫俗所以叫楊貴妃。外層的荔枝Mousse較挺身,內裏包住味道濃的啫喱果茸,和清新的荔枝味融為一體。

紫色
BerryCocktail$28(b)

中間紫色是藍草莓、紅桑子和士多啤梨混合而成的Mousse,夾以雜莓果餡,底層是朱古力曲奇酥,最後襯上一層白朱古力,賣相非常浪漫。

黑色
Opera(c)

法國傳統甜品,愈多層愈難做得工整,非常考究師傅的功夫,各層分別是法國朱古力、法式Ganache和MochaButterCream。

ChocolateGanache$26(a)

混入了金粉的ChocolateGanache,披上一身金裝外表看上去更矜貴,用法國公認至靚的Valrhona朱古力製成,朱古力濃度達70%,朱古力漿的口感及味道,令人再三回味。

綠色
GreenApple&PearGlass$23(a)

悠悠的綠色是青蘋果茸加Mousse,比一般Mousse額外多𡁻口,粒粒梨製啫喱充滿驚喜,味道帶酸開胃。

Ever-Green$28(b)

清新的綠色是綠茶慕絲,中間夾着自家煮製過、先要浸半日糖的天津紅豆粒,不過味道絕不會因此過甜,配上底層的椰子慕絲,整體觀感像草原和雪地的配合。

揀顏色甜品知個性

黃色︰有領導風範
性格比較踏實可靠,做事能堅持到底,有領導風範;不過個性太強硬固執,不懂變通。

紅色︰直率行動派
個性開朗、熱情和直率,行動力強;但做事會過於急躁和衝動,脾氣大。

綠色︰神經質藝術家
有設計和藝術天份,為人有紀律和原則;做事有自己的一套,不過會因為過於忠於自己一套而變得神經質。

白色及金色︰大將之風
個性硬淨,對朋友有義氣,做事有衝勁有大將之風,但有時個性會顯得過於剛陽,不夠溫柔寬厚。

黑色︰靈活懂社交
為人聰明活潑,做事靈活,社交手腕了得;不過容易受人影響而搖風擺柳,不能堅持到底。

紫色︰天馬行空
關心別人,往往給人氣質高貴的感覺;着重心靈的層面多於物質,但有時會太過天馬行空而變得不切實際。

(a)CeresBoulangerieetPatisserie(27163383)
地址︰九龍城福佬村道19號地下
營業時間︰星期一至五9:00am-10:00pm
星期六及日9:00am-11:00pm

(b)AmourFantasia(23752636)
地址︰尖沙嘴漆咸道南百利商場地下7號街舖
營業時間︰11:00am-8:30pm

(c)Tiffin(25847822)
地址︰灣仔港灣道1號君悅酒店M樓
甜品自助餐供應時間︰星期日至四8:00pm-11:30pm
星期五及六8:00pm-12:00mn
價錢︰星期日至四$180/成人、$120/小童
星期五及六$198/成人、$138/小童

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