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2006年11月26日

黑椒豬手米線
製作要兩日

老媽子黑椒豬手米線$23
經過多重熬製,豬手軟腍不肥膩。

白色的裝潢令店子顯得格外光猛,牆上青綠色的花卉圖案是吸引客人入「今時今日」的原因。位於灣仔巴路士街的「今時今日」,侍應好禮貌好招呼,店內最好賣的老媽子黑椒豬手米線,豬手要先以花椒、八角和老媽子秘製的配方醃泡,再把醃好的豬手蒸熟、冷凍,讓味道完完全全滲入豬肉中。整個過程需用上兩天的時間,好多人老遠來到都係為咗佢。店中另有四川師傅下廚的麻辣麵食,及花茶供食客慢慢歎。
記者︰方綺君

今時今日(31677686)
地址:灣仔巴路士街1-3號地下
營業時間:星期一至日
7:00am-11:00pm

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