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2007年02月26日

今日對焦 街頭小食
港人至愛50小食 臭味相投(2)

萬家燒餅皇(a)
武漢燒餅皇$10/個

全港首創街頭中式燒餅,賣相十足Pizza,老闆親自到武漢學師整餅,之後再融入香港人的口味,以新鮮豬肉以及17種香料炮製而成,餅鬆香軟,中間的豬肉餡辣辣哋惹味嫩滑。每10分鐘就有新鮮出爐,就算排長龍都唔使等好耐,日賣至少400件。

日船章魚小丸子(b)
章魚小丸子$12/6粒

試過好多地方的燒八爪魚丸,唔係層皮太厚太多粉,就係粒八爪魚丁屎咁大粒仲要韌到飛起;呢度嘅章魚小丸子,外皮燒得脆卜卜,咬落章魚肉大大粒彈牙有鮮味,掃上燒汁、沙律醬和日本芥辣,配埋木魚碎,即使熱辣辣都忍唔住即刻食入口。開業超過6年,依然屹立不倒,人龍不時出現,高峯期日賣6,000粒。

肥媽小食店(c)
滷味魷魚鬚$5/串

呢度獨沽一味專賣滷味,老闆娘肥媽小時候跟阿爸賣牛雜起家,之後賣了40幾年滷味。
全店最好賣的是魷魚鬚,咬落唔韌好腍,肥媽話選用「沙腰鬚」,肉質夠腍,每日賣成40斤,一到放工時候定必人頭湧湧,真係切到手軟。

雞肫$5/串

薄薄的肫片,口感爽腍,以滷水浸超過1小時先夠晒入味,當然吃時再唧上最佳拍檔芥辣和甜醬,正!

哈文叔叔(d)
低脂曲奇$30/磅

全港獨家引入美國UncleHarmanCookies,所有曲奇以低糖低脂配方製造,共20多種口味,其中以果占餅、果仁酥和朱古力曲奇最好賣。

魷魚球$10/6粒

以新鮮魷魚混入生菜絲以及四種麵粉搓成魷魚球炸成,味道勁香口,皮脆有鮮魷魚味,老闆強調冇落味精,唔怪得食完都冇話特別口亁要灌水啦!

添記(e)
法式三文治(小)$16,(大)$30

開業超過25年,一直隱藏於毫不起眼的小街,靠口碑得以每日賣近百條的法式三文治。餡料以札肉、鹹豬手、五香腩肉等,塞入木棒形的法國麵包,放入焗爐幾分鐘,麵包焗至外脆內軟香恰到好處,之後再放入青瓜、番茄以及浸過甜酸醋的紅蘿蔔絲,令肉餡味道份外惹味。鍾意食辣的朋友可叫老闆加入指天椒粒,要幾辣有幾辣,不另收費。

捧場明星:

大曼谷(f)
糯米雞髀$13/隻

名副其實糯米雞,日賣200隻,雞髀肉以泰式香料醃製,然後釀入已炒香的糯米,放烤爐上用熱力將雞油肉汁逼出,滲入軟綿綿的糯米飯,雞皮金黃脆口,若嫌糯米飯唔夠味,可加多啲沙嗲或甜酸醬。

魚肉皮蛋$7/隻

拳頭咁大,魚肉以泰式香草和辣椒膏打成,包入原隻溏心皮蛋炸成。魚肉爽口帶點辣,好惹味,與皮蛋味好夾,日賣過百隻。

富豪雪糕車 
富豪軟雪糕$6/杯

每次聽到雪糕車播出的《藍色多瑙河》音樂時,便會勾起小時候硬拉着爸爸買雪糕的情景。原來富豪雪糕在1969年開始出現,高峯期日賣至少千杯。不過自1978政府開始停發小販牌,令持流動小販牌的雪糕車隊不能再擴充,如今雪糕車只能維持14架之數。

珍寶豆漿(g) 豆腐花$3/碗

豆腐花好多地方都有得食,但於舖內磨豆即場撞就唔係間間咁做,冇防腐劑、入口鮮滑、豆香淡淡,雖則係基本要求,但已經冇乜人做到!如果你要問佢有幾滑,可以話你知「薄片」豆腐花完全滑到冇刀痕;建議食法係加黃糖粒,甜甜哋又有口感,屬傳統老智慧。

金銀島上海飽美食(h)
饅頭$2/個

拳頭咁大的饅頭,最高峯日賣2,000個。

菜肉包$2.5/個

若嫌饅頭味道太寡,不妨考慮吓菜肉包,冬天食一個,包保暖笠笠。

坤記士多(i)
芝麻糕$20/斤,最低消費$5

九層芝麻糕逐層蒸製,每日最多做4至5盤,手快有手慢無。

合益泰小食(j)
腸粉$1/條

嚟到深水埗,當然不得不提合益泰的腸粉,非常新鮮滑溜,據講一日賣近萬條,十分厲害,真係淨賣腸粉都夠晒皮啦!

明華餅家(k)
紅豆/奶黃燒餅$5/2件

一眼望晒、沒有絲毫裝潢的店舖內隨意放着一個個大鐵盤,盛着各樣包餅,唔靠包裝純粹以實力取勝。每日幾轉熱辣辣新鮮出爐的燒餅,餅皮軟熟煙韌,餡料唔太甜,試過買番屋企擺過夜都軟韌依然,值得一讚,難怪每次一出爐手快有手慢冇。

鴻發糕品(l)
鬆糕$3/塊

鬆糕可算是全店最好賣的,最高峯一日可賣過百底,最開心係老當益壯的老闆經常請人試食。

蘿蔔糕$2/件

剛出爐熱辣辣,足料蘿蔔,食落又唔粉。

艾草餅$3/件

呢款糕品出面少見,味道唔太甜,又有煙韌口感。

天喜素食(m)
沙律卷$10/4件

春卷皮內包着雜果沙律、青瓜、紅蘿蔔、薯仔等,即使炸過亦唔覺油膩;逢初一十五最少賣成50條。

甜酸齋$12/小、$16/中、$20/大

話明素食,梗唔少得齋喇!甜酸齋、咖喱齋、蠔油齋、齋叉燒、齋鴨肫任你拼。

紫心水晶餅$10/4件

店主經常創作,呢款紫心水晶餅推出唔夠1個月,最初以為餡料用紫米做,原來係紫番薯,再加埋透明水晶餅皮,賣相相當吸引。

生隆餅家(n)
發糕$3/個

咬落去口感鬆軟,唔會硬實實;日賣500個實屬等閒。

白糖糕$3/件

以前吃白糖糕,總覺有酸味,這兒的白糖糕味道清甜得剛剛好。

隨街搵食噏幾句

食店地址

(a)萬家燒餅皇 旺角登打士街43S9號舖
(b)日船章魚小丸子 旺角登打士街45A舖
(c)肥媽小食店 旺角登打士街4A
(d)哈文叔叔 旺角豉油街33號地舖
(e)添記 油麻地渡船角文苑街文耀樓30號A地下
(f)大曼谷 旺角通菜街39號A舖
(g)珍寶豆漿 土瓜灣馬頭角道9號C2舖
(h)金銀島上海飽美食 荔枝角道314號
(i)坤記士多 深水埗福華街115號
(j)合益泰小食 深水埗桂林街121號
(k)明華餅家 旺角煙廠街1至3號d舖
(l)鴻發糕品 深水埗基隆街251號
(m)天喜素食 深水埗北河街80號B舖
(n)生隆餅家 深水埗北河街68號

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