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2009年12月18日
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旺角人造雪場舞火buffet 送巨龍蝦

跌至10℃!聖誕居然有露天buffet場搞人造雪,豈不是凍到騰騰震?這才有聖誕氣氛!而且同場還有暖爐和BBQ串燒還有火舞表演,想再暖些?拖住另一半去開餐,暖身窩心。

記者:趙志雄 
攝影:周旭文,林栢鈞
Model:AnaleighLeung@Zmodel.coms

一個價食兩間餐廳

聖誕buffet場節目多是聖誕老人派禮物和唱聖詩,而朗豪酒店TheBackyard卻大搞人造雪景。後花園平日主打露天BBQ自助餐,十二月開始換上銀白色燈飾,掛在樹上,食客樹下用餐,配合昏暗燈光,附近燈飾尤其閃爍。聖誕期間現場設噴雪機,每晚應客人要求在指定時間噴雪,漫天泡狀人造雪灑到頭上,並慢慢融化,氣氛浪漫。還有火舞表演者配合音樂,做出噴火、吞火、蒙眼拋火樽和重頭戲「火刀」,表演者將「風火輪」式旋轉火刀,上下拋動。表演者D.T.有多年經驗,曾在海洋公園做雜耍,「上面的是電油,要轉得快才有效果。」
食物方面,有專人即場烤製BBQ,有牛肉串、羊排肉、青口、香腸和肉丸等。每位顧客更獲送半斤重的本地龍蝦半隻,師傅把蝦切開再放在坑扒爐,只下海鹽燒,保持原汁原味。平日酒店兩間餐廳TheBackyard和ThePlace分開營業,聖誕期間後花園客人可吃完BBQ再到ThePlace的bar枱拿食物,非常抵食。ThePlace的bar枱有壽司刺身、中西冷熱盤,海鮮就有翡翠螺、長腳蟹等,別錯過餐廳的人氣甜品朱古力格仔餅,比利時大格仔餅烘熟了再塗朱古力,香脆甜美。

燒本地龍蝦

切半放上坑扒爐上燒,下海鹽燒吊出蝦肉鮮味,本地龍蝦肉多有嚼勁。

澳洲肉眼扒

原條未切牛扒肉放入焗爐焗,令牛肉保留更多汁,再輕烘使表面更香脆。

蛋白餅拌雜啤梨

BBQ有燒羊扒肉、牛肉和蔬果等,只下海鹽,原味原汁。

蛋白餅拌雜啤梨

用酒浸過雜果、提子、杏仁加蛋白打成形再燉,面層梨肉片富果香。

12月24、25日
6:30pm-11pm
成人$598、小童$438

TheBackyard(35523253)
旺角朗豪酒店L層

逾半米高火燄雪山

營造冰火效果,除了人造雪,還有放乾冰和在食物上點火,MrSteakBuffetalaminute聖誕推出龍蝦塔和火燄雪山。雪山比一般吃到的一人份量大得多,約有70cm高。冰雪效果就有凍湯,用薑餅做的雪屋旁會放置乾冰,飄出一層又一層煙霧,令凍湯更冰凉。回本菜包括法國鵝肝、焗生蠔、日本松葉蟹腳和火燄一口和牛壽司。餐廳特別推出聖誕樹頭蛋糕、自家聖誕布甸、七彩脆糖泡芙山等,其他主打菜還有酥皮麪包焗豬髀、火雞伴上燒栗子野菌,即燒即切。

龍蝦塔

波士頓龍蝦堆成塔,再倒上白蘭地後點起火,發出陣陣焦香。

巨型焗火燄雪山

約70cm高,蛋白鮮果外層頂部會點火,內層則是軟綿蛋糕。

冒煙凍湯

有龍蝦、蘆笋、番茄湯三款。龍蝦湯用原隻波士頓龍蝦熬製,還有蝦箝蔬菜。

12月24、25日
5:15pm-7:30pm 成人$428、小童$268
8:30pm-11pm 成人$468、小童$298

註:請留意每段時段的視覺效果表演時間

Mr.SteakBuffetalaminute(28815757)
銅鑼灣百德新街2-20號恆隆中心3樓T03鋪

冰雕Buffet七折最後召集

儷廊聖誕自助餐大玩冰雪樂園主題,佈置冰村背景、真實冰雕和有專人面部彩繪,讓你置身紙板聖誕雪屋景拍拍照,屆時還有聖誕老人做真人model。重點菜式有珍寶蝦塔、煲仔翅、燒美國火雞;甜品有樹幹蛋糕、雪糕拿破崙等。餐廳現將七折優惠預訂聖誕餐券延長至12月20日。

12月24、25日
5:30pm-7:30pm 成人$398、小童$228
8pm-10:30pm 成人$428、小童$248

儷廊咖啡室(預訂:21323540)
九龍城沙浦道30-38號富豪東方酒店地下1樓

$388尖嘴抵食Buffet

聖誕buffet動輒就五六百元,尤其尖沙嘴。不過麗晶殿則以優惠價作招徠。餐廳七千多平方呎,全廳無柱兼吊滿水晶燈。除生蠔、龍蝦湯,肉食有印度烤羊肉串、北京填鴨、火雞、紅酒燴牛腩和魚生刺身。甜品推介有朱古力噴泉、意大利奶凍等。

12月24日
6pm-9:45pm 成人$388、小童$232

麗晶殿(23151279)
尖沙嘴彌敦道50號金域假日酒店
低層3層

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