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2010年09月10日
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豆腐叮叮盒 10分鐘出爐

要在家做新鮮豆腐,原來毋須石膏粉、布、木桶等,只要一個膠盒!這個膠盒與一般微波爐盒沒分別,其實是豆腐專用微波爐盒,內裏設膠兜,方便將豆腐抽起。做法簡單,只要將200毫升原味豆漿,加10毫升鹽滷(可於日本超市購買)拌勻,拌時小心避免起泡,將盒蓋冚實,放入微波爐用500W火力,叮1分30秒,然後靜置微波爐待5分鐘,其間不要打開門,讓爐內的蒸氣循環加熱,然後再加熱1分鐘,叮好後將膠兜抽出即可。豆腐的外形四四正正,軟滑又有豆味!

查詢:Apita(28850331)

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