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2012年03月01日

童樂日.康樂煮意:偷食小廚神 搓朱古力學英文

小朋友好奇心旺盛,父母明明不准他入廚房,偏偏就要廚神上身硬闖禁地把玩廚具,真的嚇到父母心驚驚。作為父母不妨與子女參加親子入廚班,除了可以讓小朋友玩煮飯仔,還可以學英語,何樂而不為!

記者:徐務研
攝影:楊錦文

鄭淏屾 2歲

我老竇係鐵人嚟㗎,所以我都好鍾意游水,可以Show到我嗰八嚿腹肌!

甲蟲蛋糕

材料:無鹽牛油200克、呍呢拿香油1茶匙、砂糖1杯、自發粉21/2杯、雞蛋3隻、牛奶半杯 

裝飾糖霜:糖霜3杯、忌廉芝士8安士、呍呢拿香油1茶匙、紅色食用色素少許

裝飾:朱古力豆/百力滋/軟糖各少許

媽媽做蛋糕,小朋友做裝飾,簡簡單單就成為甲蟲蛋糕。先做蛋糕,將無鹽牛油、呍呢拿香油、砂糖拌勻,加入餘下材料拌成粉漿,倒入焗杯中,放入預熱至180℃焗爐,焗15分鐘,焗好的蛋糕要略放凉。小朋友將裝飾糖霜材料拌勻,便可以做甲蟲翅膀了。將焗好的蛋糕打橫切半,上半部再切半,抹上裝飾糖霜變成翅膀,並將翅膀以糖霜固定在下半部蛋糕上,加上軟糖、百力滋及朱古力豆作裝飾,可愛的甲蟲蛋糕便完成了!

蜜蜂曲奇

材料:牛油250克、砂糖140克、蛋黃1隻、呍呢拿香油2茶匙、麪粉300克 

裝飾糖霜:糖粉3杯、忌廉芝士8安士、呍呢拿香油1茶匙、粉紅食用色素少許 

裝飾:朱古力條12條、棉花糖(切片)6粒

小朋友最愛吃曲奇餅,貪其香脆又可口,作為廿四孝媽媽不妨親手做一些曲奇餅,然後讓子女發揮創意,變身成小蜜蜂!先將牛油、砂糖拌勻,加蛋黃、呍呢拿香油、麪粉拌勻,放在焗盆上,放入預熱至180℃焗爐中,焗12-15分鐘即可出爐。將裝飾糖霜材料拌勻,抹在曲奇上,加上朱古力條成蜜蜂身,在兩旁放上棉花糖,再在朱古力條上唧上糖霜成花紋即可。若果無焗爐,Joanne老師教大家以瑪利餅代替即可。

為朱古力雀躍

小孩子最愛模仿,看到媽媽下廚,自然會有樣學樣,這個名為YummyYummyWorkshop親子烹飪班,讓小朋友邊玩煮飯仔邊學英文。課程導師Joanne自小於加拿大長大,父母均從事餐飲業,對她而言英文及烹飪均完全無難度!
一進班房,Joanne先和小朋友打招呼,一班豆丁新來新豬肉,縱然有家長陪同,個個都怕怕羞羞。一開始,當然少不了「洗手、洗手、洗手」,手仔乾乾淨淨才開動,洗手後Joanne立即開估:「Todaywearemakingchocolatebiscuitballs.」(今天我們會做朱古力球。)一聽到朱古力三個字,小朋友已經為之雀躍,究竟一粒朱古力球怎樣變成的?

椰絲朱古力球

材料:瑪利餅20塊、可可粉6茶匙、煉奶10湯匙、椰絲8茶匙

做朱古力球先將瑪利餅放入密實袋內壓碎,有時用麪棍、有時用手,總之餅乾越碎越好!弄碎後Joanne拿起可可粉問大家是甚麼,外國小男孩Elliot說是Chocolate,原來是錯!大師姐Chloe立即補充是CocoaPowder,將這個CocoaPowder混入餅碎、煉奶,然後便到難度最高的步驟,搓朱古力球了!各父母細心地教小朋友把朱古力搓圓,小朋友一開始還是雞手鴨腳,誰不知過了一會立即玩得不亦樂乎,更大玩DirtyHighFive。玩過後,小朋友便用椰絲包裹着朱古力球。別以為這就完結,小朋友們還要用卡紙及縐紙製作包裝,名副其實一手包辦,最後大家才高高興興地把自己的作品帶回家!

蝴蝶蛋糕

材料:蛋糕12個、藍色食用糖漿/ 百力滋/軟糖各適量

蛋白糖霜:糖霜2杯、蛋白2個、藍色食用色素少許

有甲蟲、蜜蜂又怎可沒有蝴蝶,用上現成小蛋糕,再抹上蛋白糖霜及裝飾即可,做法和甲蟲蛋糕有點相似!小朋友可先把蛋白混合物材料拌勻,媽媽則可以把蛋糕打橫切半,將上半部蛋糕再切半,這時便可以在切半的蛋糕抹上蛋白糖霜,再以糖霜固定在下半部蛋糕上,最後沾上食用糖漿作斑點,以百力滋做觸鬚,軟糖作頭部便可。

星星脆米餅

材料:牛油3湯匙、棉花糖4杯、脆米6杯、朱古力豆適量、粉紅色食用色素少許

這個脆米餅很容易做,只要將牛油、棉花糖隔熱水坐溶拌勻,加入食用色素,拌入脆米,倒入星形模具內壓實,脫模後放上朱古力豆作裝飾即可。小廚神Chloe今次做了個笑哈哈圖案,有姿勢又有實際!

YummyYummyWorkshop
對象:3至8歲
費用:$360/位(須由一名家長陪同)
上課時間:逢星期六11:00am-12:15pm或4:30pm-5:45pm
查詢:22346616(樂之優兒)

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