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2012年05月22日

食字部:儲物狂熱 mini街頭野餐

記得小時候,每個小朋友都有自己喜歡的東西,不管是卡通人物、閃卡、漫畫……都會珍而重之把它收藏起來。誰知道長大後,忙碌生活令人忘記了收藏所帶來的樂趣,可幸仍有儲物王堅持所愛,開設餐廳的同時把收藏品公諸同好,讓人彷彿走進迷你博物館開餐。

記者:黃婉婷
攝影:陳盛臣、劉永發、林栢鈞
Model:Jansy@PureModels

mini車迷天地

相信不少人來到minidanslaville都會與筆者一樣,誤以為這裏是新開車行,因為餐廳內停泊了一部古董白色minicooper,旁邊一列玻璃飾櫃展覽出很多有關mini仔的紀念品、明信片、杯子及迷你模型,店內牆上又掛滿一幅幅mini車懷舊海報及圖畫。其實店主Stephen是mini車愛好者,一方面可以把收藏多年的心頭好公諸同好,另一方面又可以為餐廳加點噱頭,「我曾走訪世界各地的車主題餐廳,參考其設計意念,希望營造出一個輕鬆舒適的車迷天地。」當年minicooper的迷你外形一出,令英國汽車變得普及化,人們喜歡駕着車子到戶外野餐,讓Stephen聯想以大自然作為餐廳佈置,排排坐在木製的長方形餐桌椅,甚有郊外用餐feel;加上牆壁上的英倫街頭仿粉筆畫,配合柔和的燈光,休閒感覺隨之而來。

自創健怡特飲

minicooper是英國出品,店主索性主打英式美食,全日供應如英式早餐、炸魚薯條、健怡沙律及三文治等輕食外,亦設計了多款主菜如扒類、意大利飯等,以café來說選擇蠻多。此店另一主打是咖啡,選用南意大利的Trucillo咖啡豆,堅果味濃帶可可芳香,並獨家引入意大利名牌LaVibiemme的全手動咖啡機,由香港咖啡師協會創辦人BrunoKoo定期駐場監控出品,入口份外香濃幼滑。此外,為迎合健康潮流,店方創作了多款健怡特飲系列,包括:鮮果汁及smoothies、有機豆漿飲品,還有混入了健身奶粉wheyprotein的沙冰,配搭新穎,口味繁多令人驚喜。

minidanslaville(28682002)
上環文咸東街22至26號珀庭坊地面高層

50年代小美國

有些收藏家迷戀某件物件,有些鍾情於某個年代的事物,VeggieSF的店主Paul正是50年代美國的愛好者。「那個年頭剛結束戰爭,人們追求繁榮生活,所以當時出現很多原創性設計,用色大膽奪目,予人百花齊放的歡樂。」店內幾乎每一個角落都擺滿他從美國三藩市搜購回來的物品,除了小型如美式海報、路牌、模型外,還有不惜工本船運回港的占卜機、戲院椅子及二手木材改建成的飾櫃等,儼如一個小美國,令人眼界大開。
直覺以為這裏主打美式食物,想不到竟然是一間素食餐廳,「我與太太都是素食者,希望營造一個型格形象,吸引更多年輕人認識素食文化。」為迎合不同人的口味,店內供應多國素食,如美式素漢堡、日式素冷麪、泰式素咖喱飯及越式素河粉等,味道與賣相絕不遜色於一般餐廳,讓人體會到素食也很多元化。

VeggieSF(39023902)
中環士丹利街11號10樓

紅白配可樂冰室

認識很多朋友都有收藏可樂的習慣,但是熱愛程度都比不上開設可樂主題冰室的老闆King。有感世界各地都有大大小小的可樂主題餐廳,惟獨香港沒有,靈機一觸便把自己及表哥收藏了十多年的可樂珍品,放進冰室作裝飾,並與設計師參考可樂的造型及用色,打造紅白色主調的佈置,並訂製了一個可樂樽牆,非常矚目。配合可樂主題,大廚亦設計了一系列的汽水菜式,像可樂雞翼、可樂豬肋骨及雪碧龍脷柳等,感覺有趣。但原來用汽水入饌並非易事,因其味道烹煮後變得很甜,除了作醃料外,也需靠其他調味品來帶出本來味道,工序複雜。

三皇冰室(28868989)
銅鑼灣謝斐道483-499號新城大廈地下E&F舖

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