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2012年06月09日
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食字部:請爸爸食人參 滋補又強身

小時候和爸爸到韓國旅行,吃我人生第一口人參,那時候曉得人參的矜貴,之後每當我吃人參,都總會想起自己有多幸運,爸爸給我的愛是多麼彌足珍貴。今時今日大個女,當然要雙倍孝敬老爸,但只吃人參似乎有點兒Dry,來個「人參Buffet」就保證夠誠意啦!

記者:歐陽曉思
攝影:蔡家輝
模特兒:Ruby@PureModels

珍貴人參入饌

還有一個星期就是父親節,如果還沒有想好鋪天蓋地的慶祝節目,不要緊,慶祝最緊要是真誠與真心,貴精不貴多,今次諾富特東薈城酒店Essence就特意為父親節推出以人參作主打的醉「參」漫遊自助晚餐,只限一天,替所有爸爸們補一補之餘,兩父女邊品嚐美食,邊促膝詳談,今年父親節,老爸一定覺得好窩心!
人參在東方人眼中一直是珍貴的滋補品,據《本草綱目》記載,人參具補益強壯,補氣補肺健脾之功效。現代醫學研究亦證實,人參補五臟、抗疲勞,能提高人體代謝與免疫功能,有抗衰老功效。諾富特東薈城酒店的行政總廚梁志輝師傅說,這次為了父親節特別以人參作食材,精心打造出多個菜式,好讓一眾爸爸能透過食用人參補充元氣和強身健體。梁師傅指湯水在中國飲食中是不可或缺的一環,所以今次重點推介各位爸爸,一定要試試這個海龍鵪鶉人參湯,因海龍具補腎及強壯筋骨的功效,燉湯最適合中年人士飲用。把海龍切斷後,加入鵪鶉、人參一起熬製8個小時,用料十足夠火喉,味道亦相當不錯,參香甘郁且有滋補強身之效,爸爸品嚐後,定必頓時感覺年輕。

驚喜人參蛋糕

除了特製人參菜餚外,必試人參咖啡蛋糕,以人參入饌的甜品還是頭一次品嚐,整個蛋糕由內而外都滲出鮮人參的清香,大人與小朋友必會愛上。自助餐的其他食物也十分豐富,水準亦相當不俗,集多國美食於一身,如各式各樣的東南亞美食、甜品、燒烤物等,每日輪流上場,餐廳另設明爐燒味部和近二十款選擇的頭盤,而自助餐必備的海鮮同樣不缺,有齊翡翠螺、青口、新鮮刺身等,保證感受得到這個由多位大廚為大家精心打造,充滿滋味的父親節。

父親節醉「參」漫遊自助晚餐

日期:6月17日
時間:6:30pm-9:30pm
價錢:成人$268、小童$198

Essence(36028808)
東涌文東路51號諾富特東薈城酒店大堂

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