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2012年06月11日

食字部:太極Daddy Rock餐飽

假如爸爸是太極成員,他可能每天刷牙洗臉,甚至洗澡,時時刻刻都會在唱:「Let'sgotohighway,留下這打火機在車裏……」我可能會聽到厭煩。但當我看見太極主音雷有暉(Patrick)的兒子和劉賢德(Ernest)的三個子女的時候,我問:「你們懂得唱《紅色跑車》嗎?」他們搶着回答:「梗係識啦!Daddy成日都唱㗎啦!」原來,爸爸的歌聲是多麼令人自豪。

記者:歐陽曉思
攝影:蔡家輝

你一啖我一口

太極樂隊各成員一起走過人生廿多三十年,1986年出道的太極,由七個單身寡佬,到今時今日全部都已成家立室,所有家庭成員加起來超過20個,陣容可真強勁!大家都知道要維持一段關係,彼此付出少一點都難以維繫,難得的是直至今天,七個人的默契仍在,還會久不久相約各個家庭一起來個大型BBQ,分享生活上的點點滴滴,堅持延續大家對音樂的熱情。

這次是我頭一次看見Patrick的兒子Matt,11歲的他非常好動,也特別愛笑。當天他穿了一件黃色的Tee,不停地喝着芒果汁,我便笑問他是否因為愛喝芒果汁,所以特意穿黃色而來的?他當堂咧嘴而笑,笑至身也彎了。他是一個非常樂天的男孩,久不久就會踏高一點,把手放在爸爸的肩膊上,與爸爸咬耳仔;而Patrick對Matt也像朋友一樣,二人感情要好。單從眉梢眼角也看得出,他很尊敬眼前這個爸爸,而當我問他爸爸最愛吃甚麼的時候,他招積地回答道:「牛扒!因為我都好鍾意食牛扒!我們兩仔爺的口味一樣!雖然這店沒有牛扒,但雪糕也是我們第二最愛。」當Matt看見桌上的熱情果芝士餅配雲尼拿雪糕時,也忍不住要試一口,然後主動餵爸爸吃一口,兩父子你一啖我一口,好溫馨。

四個大餅印

當我看見Ernest三個子女的時候,頓時覺得Ernest的Genes特別強!因為他們四個樣子好像餅印一樣,大女Steffi,身形高䠷,樣子長得很標致;大兒子Cody則比較Cool,是不苟言笑的類型;么女Debby就活潑非常,臉上整天都掛着微笑,一看便知道是家裏的開心果,她與Matt非常Friend,兩個不時都會鬥鬥氣,十分可愛!
當我問及他們爸爸最愛吃甚麼東西的時候,他們三個人頓時四目交投,停頓了10秒,Ernest有點失望地說:「你哋唔知我鍾意食咩㗎?」Debby就搶着說:「鮑魚!」Ernest即時開心晒!之後三個小鬼頭再抱一抱爸爸,Ernest臉上掛上幸福笑容說:「這樣已經是一份好好的父親節禮物啦!」

飯敍老地方

訪問當天,原本也邀請了JoeyTang,但Joey說因為仔仔要考試,所以不能赴約。當我問及他們,如果要選一家屬於太極的餐廳的時候,他們不約而同地說出同一家餐廳的名字,那就是太極每一次夾完Band必到的Harlan's。他們跟這裏的大廚聰師傅十分熟絡,聰師傅對他們各人口味亦都瞭如指掌,每次也會替他們拍板點菜。Patrick說:「Joey好鍾意食呢度個Carbonara,每次來到都必點,食到我們都覺得悶,要求聰師傅為我們整其他美食!」所以今次師傅特意做了多款特色菜式,務求迎合大家的口味。例如這個扁意粉配意大利紅蝦,師傅先做好意大利紅蝦,然後煎一煎個蝦頭,放落湯底令醬汁顏色更豐富,亦更能帶出意大利紅蝦的鮮味,這個亦是Joey與Patrick的至愛。

Harlan's(29722222)
尖沙嘴彌敦道100號TheONE19樓

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