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2012年07月11日

食字部:WEDNESDAYGOODLUNCH
樓上桃花源 瘦身秘蜜

■坐在咖啡館旁的窗戶位置,曬曬太陽,還有小植物相伴,是鬧市中一份難得的寫意!

人在中環,食飯時間想找個唞氣位不是易事。然而若把你的視線放在樓上的咖啡店,其實另有一片桃花源!這些隱沒在舊廈一角的cafe,沒有國際大廚坐鎮,沒有排山倒海的報道式洗腦,更未必有甚麼豪華裝修,但偏偏,在這一小隅裏,你反而找到鬧市心臟裏難得的閒適空間,當中如花蜜似的瘦身茶,更是OL之間的秘密!

記者:陳劭敏
攝影:周旭文、劉永發
Model:Rain@PureModels

玫瑰糖水醃雞翼 飄香

法式悠閒,可能是最讓人嚮往的生活方式之一。午膳時間遊走法國街頭之中,你會發現人們都愛放慢腳步,在陽光之下慢嘆午餐。花神咖啡館的老闆,便是看中這一份閒適,期望把它帶到中環鬧市之中,為白領們建一個小綠洲。走入咖啡館之中,首先映入眼簾的是一幅超大型油畫,繪畫的是法國地標如凱旋門、巴黎鐵塔等;而一旁的牆壁則掛滿當地名勝的小黑白照,處處見心思。不過最吸引的還是那偌大的玻璃窗,和煦的陽光灑進店內,加上窗戶旁的小植物,讓人不自覺的放鬆下來。而大窗戶後的,是中環食店難得有的戶外空間,鄰近大廈恰巧密度較低,空氣雖說不上清新,但至少少了一份壓迫感。咖啡館馳名的菜式是花之翼,除了是午市熱賣菜式,不少食客更會特意來賣三數隻過過口癮。花之翼特別之處是使用了玫瑰糖水醃製,雞翼除散發玫瑰清香外,吃下帶甜,配上以牛肝菌汁意粉,香味更是突出,難怪此菜讓咖啡館日銷30磅雞翼!咖啡館的亮眼點還有其花茶,除了大路的玫瑰、茉莉花茶外,還有少見的蜜樹茶及保哥果樹皮茶;前者出產自南非高山,含天然糖份及豐富礦物質,喝下有如蜂蜜的清甜味道。而後者則來自亞馬遜的熱帶雨林,能夠抑制糖份被腸胃吸收,是中環OL間瘦身和保持健康的小秘密!

A.花神咖啡館(31182626)
中環皇后大道中118號3樓

香味撲鼻卡邦尼意粉

在同一座大廈還有另一所高質食店LeCoinCafe,開業約一年已有穩定上樓客源,全賴用料夠高級、做法夠正宗!Cafe以紫色及石灰色作主調,牆上掛有特意請畫師繪畫的風景油畫,雖然店主謙稱只是簡單裝修,但感覺卻是樓上舖難得的優雅。Cafe招牌菜是卡邦尼意粉,開業初期就是因此菜讓傳媒爭相採訪,靠它打響名堂!卡邦尼意粉的主要材料就是雞蛋、煙肉及菇菌三種,簡單的配搭要做得好,食材一定要夠靚!坊間不少食肆為了節省成本,多以較便宜的蘑菇、雞肉取代白菌及煙肉,但LeCoinCafe就堅決不會將貨就價,且還細心的把煙肉微微烤乾,減低油膩感,上菜時已香味撲鼻,吃下更是不得了!另外的熱賣菜還有黑松露雜菌意大利飯,Cafe採用坊間少有、達酒店級食材的正宗意大利米,口感夠晒Aldente(有咬口)。配角如一眾咖啡、湯及餐包也不欺場,咖啡粉是使用屬澳洲頂級之一的Vittoria;餐包是自家製的有機香草包,而雜菌湯更是用上了僅次松露的牛肝菌製作呢!Cafe標明絕不使用味精、微波爐及保證即叫即煮,吃也吃得零舍放心。

*套餐包括前菜、主菜及餐飲,甜品另加$10

B.LeCoinCafe(25811096)
中環皇后大道中118號2樓

窩心健康營養餐

隱藏在利源西街中的瑞士咖啡室下層長期爆滿,幸而還設有樓上雅座,不致於食晏都要迫餐飽。白領們長困冷氣房,身體自然容易多毛病,所以咖啡室便窩心地準備了營養餐,為大家的健康打打氣!套餐中的火腿通粉採用番茄湯作湯底夠健康,特濃的湯底可以吃到粒粒番茄茸,即使真的病到口淡淡,食落亦都唔覺齋。溫馨的還有隨餐奉上蛋沙律、三文治和鮮奶,果然夠晒營養!來到瑞士咖啡室,還必試其招牌瑞士常餐。雞翼隻隻肥美,秘製瑞士汁醃得夠入味,公仔麪更可選番茄湯底或羅宋湯底,還有烤得夠香的牛油厚多士和火腿奄列,再歎埋杯港式熱奶茶,好滿足!

*套餐包括咖啡或茶,凍飲加$3

C.瑞士咖啡室(21110841)
中環利源西街12號地下

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