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2013年01月21日

食字部2:新舊變型記 情尋西環(變新)

The Village 花店Cafe

既是花店,又是Cafe,店員整天打理花店,閒人能整天待在這個花海裏邊工作邊嘆茶,推介甘笋蛋糕,軟滑的忌廉芝士,與鬆軟甘甜的甘笋蛋糕非常搭調。

The Village(2575 8188)

堅尼地城厚和街52號地下5號舖

Bistronomique 平民法國餐

說堅尼地城則很Bistro,不得不提Bistronomique這間法國小店,高高的樓底,加上門前的吧枱及吧椅,可以坐在門外,吹吹海風,感覺優閒。這店由法國名廚Alain Ducasse的徒弟David Lai開設,他主理的法菜傳統中見創新,而且驚喜處處,最重要是這裏的法國菜價錢化算,夠晒平民!

Bistronomique(2818 8266)

堅尼地城爹核士街1號B地下

Bistro du vin 巴黎小館

餐廳佈局是名副其實的巴黎小館,時間就像故意為這裏停留。推介House-made Charcuterie Platter,包括鴨肉醬、鴨肉批和豬肉批,最愛有別於傳統的鴨肉批,味道鹹香。另外必食橙酒梳乎里,含有12亳升橙酒,先舀一匙,張開喉嚨索盡酒香,很濃,然後倒入呍呢拿雪糕球,中和橙酒的濃烈,完美。

Bistro du vin (2824 3010)

堅尼地城爹核士街地下1號D號舖

Tapaella Grill 正宗西班牙菜

尼泊爾人開設的西班牙菜館,主打正宗西班牙菜式。老闆看中地鐵落成會帶旺堅尼地城,因而開店。首推海鮮意大利燴飯,番茄味濃,飯粒滿有焦香。

Tapaella Grill (2817 9792)

堅尼地城厚和街28號順昌大廈地下F舖

Corner Cafe 長命斜的歇腳亭

西營盤進駐的新食店在去年急速遞增,主要是西餐廳,既有墨西哥的外賣店,亦有意大利餐廳、Cafe,而且蘇豪味濃。從電車路走上正街,走至半途已覺氣喘,每次總慨嘆怎麼電梯建設多年還沒有做好?有一天,事情改變了。個半月前街角開了一個Corner Cafe,在街市包圍底下,小角落別具清新之感,讓喘氣的路人在半腰間有個歇腳亭。「新住宅落成,Cafe吸引外國街坊。」老闆Charcoal說。來這裏,可以由餓至肚子打鼓,突然飽至頂着喉嚨,因為這裏招牌紐約芝士蛋糕,芝士味特濃,但加入檸檬皮,口感清新,不知不覺間吃光了。

Corner Cafe(3480 8436)

西營盤正街56號

Safety Stop 貓屎咖啡惹青睞

來到了水街,由最初的巴依餐廳,到現在食店林立,兩年前進駐這裏的Safety Stop,就感受到西營盤變型的過程。「我原先在中環開店,因為租金太貴,往西移尋找租金較便宜的店舖。我在西環住了十多年,除喜歡街坊的人情味,就是喜歡水街比較寧靜,午市可做學生生意,晚上亦有街坊客源。起初來這裏,只有巴依餐廳及幾間小店,但不用一年整條水街的食店已開至成行成市,高街更像一個蘇豪區。」麥Sir說。兩年前租金不昂貴嗎?「三萬多元!現在還可以接受,三年租約,將來的事情不由我擔心。」麥Sir主力沖他拿手的咖啡,很多新加坡遊客都為他的貓屎咖啡慕名而來。至於認識西餐廚師,卻是個諷刺故事。「廚師原本在高街開設餐館,卻因大幅加租而結業,便過檔幫我手。」鐵路竣工是利是弊,不知;將來加租情況如何,不知,但願不會再有西環老店因加租而結業。「其實全個西環人都愛吃森記糖水,人龍超多,可惜森記結業,此情不再,但願不再有老店消失。」麥Sir笑言。西環,不會逃過社會發展的宿命,但這地方總算曾經滄海,但願老店的故事代代相傳。

Safety Stop(3482 8564)

西營盤水街39號偉安樓低層地下

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