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2013年02月28日

藍腳菇清淡結實

菇菌吃時令為佳,除了最大路的蘑菇和冬菇,其他的菇菌便要看準時機,一見到有得賣鮮貨便要落手。行經銅鑼灣city'super,看到這種菇柄藍紫如藍藥水的藍腳菇,第一個反應是這種菇藍得帶假,原來它是產自法國的野生菇菌,味清淡而結實,有點像肉類,配雞肉或海鮮烤焗都十分美味。

$69/100克(city'super)

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