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2013年08月28日

Tapas:地中海風 隨心情混搭

西班牙山區風乾火腿Serrano Ham,即叫即切,吃後齒頰留香。$178/e

西班牙處於地中海一帶,鄰近希臘、土耳其及摩洛哥等地,所以當中不少Tapas都充滿地中海風味,地中海區域的小吃有着明顯的Creole風格。香港的Tapas Bar為了保留此風味,亦會搜羅不少地中海食材,如希臘Feta芝士、意大利橄欖油、土耳其山羊芝士等,但怎樣搭配則會依據廚師當天的心情而定。

e.Tapas a'Peel(2545 5988)
地址:中環荷李活道61-63號地下

一副24字的對聯影響蔡瀾一生,今集《亂噏24》,蔡瀾為你逐句解釋!
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http://bit.ly/appletalk24

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