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2013年09月18日

啡熊大 萌爆LINE花

全城瘋LINE,熊大、兔兔跟饅頭人魅力驚人,連便利店都賣其月餅,就知佢哋有幾紅。近日LINE還入侵咖啡界,杯杯賣相夠萌,粉絲們絕對大滿足。

撰文:劉小明

攝影:伍慶泉、許有達

模特兒:Debby@Pure Models

近日網上瘋傳一張九格饅頭人咖啡,不少粉絲都大叫Kawaii,這張圖是來自日本Cafe ChocoTea的咖啡師在練習拉花時拉出的作品。據聞台北亦有咖啡店專賣LINE公仔咖啡,有平面及立體拉花,故吸引了不少粉絲朝聖。
其實香港都有LINE公仔咖啡,有得飲,還可以親手沖泡,所說的正是提供咖啡班的Coffee Academy & Roasting Studio,其Latte Art課程,只要一堂即可學識手沖咖啡及拉花,像毫無拉花經驗的Model Debby,跟咖啡導師Carol學了一堂,便成功畫出人生第一杯LINE公仔咖啡了。
「拉花主要分兩款,自由倒入法(Free Pouring)及挑畫法(Etching),前者是以奶泡注入咖啡時,直接拉出圖案,像心形、樹葉等;後者則在奶泡上以牙籤或溫度針挑畫圖案。還有一種叫Spooning,就是用匙羮將一層厚厚的奶泡舀入咖啡,再用顏色醬畫圖案。」當中以Spooning最易上手,只要奶泡夠豐厚便可畫圖案,像日本Cafe ChocoTea的饅頭人咖啡,就以這方法沖製。不過Carol提醒,公仔的色彩比例越少越好,當中以朱古力醬跟咖啡最匹配,「每款顏色醬都有一種味道,如紅色是士多啤梨、藍色是藍莓、綠色是青檸等,顏色越多味道便越雜,令咖啡味道變得古怪。」另外,拉花最好在半分鐘內完成,這樣便不會因咖啡變涼而影響味道。

Free Pouring & Etching:

Tips:記得每次畫完都要抹乾針頭,以免弄花圖案。

Spooning:

Tips:奶泡一定要夠厚身,否則難以畫上圖案。

Coffee Academy & Roasting Studio

查詢:3104 0075
地址:銅鑼灣禮頓道128-138號
*Latte Art Workshop(一堂90分鐘,6至18人可組班,
收費$488/位,須三天前報名)

LINE拉花Latte於耀華街The Coffee Academy供應(須事前致電確認)

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