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2013年09月30日

Food Express:拉麵腦震盪 大坑新豚王

大廚大里先生乃豚王的開店功臣。

豚王分家鬧上港聞版,即使分家的BB Ramen被禁止使用豚王之名作宣傳,仍改不了日本師傅班底乃豚王開店功臣這鐵一般的事實!「乜乜BB」大行其道,BB Ramen的BB絕非指可愛女星而是指Brain Buster,乃摔跤中倒插打樁機的招式,寓意拉麵美味進擊食客大腦!有乜震盪咁巴閉?BB Ramen有兩種湯底,一是使用了豬脊骨及腿骨熬製20小時的豬骨湯,質感比豚王的湯底略稀,但香味更濃;另一種則是煮乾魚豬骨湯,味道鮮甜,魚乾After Taste令人驚喜!香油方面,BB提供豬油、黑蒜油、紅辣油、蝦油及每周更換的限定油選擇,大廚大里先生推薦黑過墨汁的黑蒜油,香濃惹味又不覺油膩。建議大家加$10添個玉子,沾上湯汁香油的溏心蛋黃,其美味絕對能給你腦震盪!

BB Ramen

地址:大坑京街3號

下星期,死過翻生的卓韻芝要同倪匡蔡瀾肥佬黎講人生大限?
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