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2014年09月21日
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【壹週刊】避地溝油 本地良心店歎微凍冷麵

【壹週刊】台灣地溝油事件令食客人心惶惶,究竟放咩入口先安心?
冬暖夏涼嘅大廚兼老闆林先生,本身係粵菜館師傅,今次首次與兄長創業,並沒有將貨就價。麵條係深水埗老字號新德明粉麵廠出品,鎮店濃雞湯底用三十磅雞、十磅豬骨同瑤柱,加入原粒白胡椒及冰糖調味,猛火煲足4小時。
除了一般湯麵,仲有冷麵可選擇,宜家日日三十幾度熱辣辣,食冷麵就最啱。最受歡迎就係呢個『綠』兒島醬魷魚,緣來自青芥辣及沙律醬,味道微辣刺激,配冷麵最佳。
雞翼有瑞士汁及酒糟兩款,一熱一凍,件頭夠大,酒糟更要花雕酒及香料浸過夜,醃得入味。大陸台灣相繼出事,我哋更加要大力支持本地製作,小本經營都可以用心講究。

冬暖夏涼濃雞湯車仔麵館
地址:大角咀杉樹街2-6號金基大廈4號地下
電話:2546-3533
星期一至六11am-1am
星期日6pm-1am

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