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2014年09月26日
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【搶先食】一田登陸APM 搶試七大美食區

官塘APM全新一田超市將於今午12開幕。

官塘APM吉之島結業之後,鋪位被一田租下,改建成最新概念的美食超市,並且於今日正午12點開業。

佔地逾3萬呎的新店,除了有齊各式日本直送的生鮮蔬果,零食。還特設日式咖哩專區,搜羅日本超過50款咖哩,連矜貴的和牛咖哩,仙台牛舌咖哩都有,非常厲害。
不過,要數全場最矚目的,一定係首次在港登場的7大美食區。店方特別在超市內闢出空間,開設7大美食專櫃,讓客人行超市時,可以順便嘆嘆來自世界各地的美食。
有10款口味,用新鮮水果造成的西班牙乳酪Yoble,口味清新,想不到用哈蜜瓜乳酪來配36個月黑毛豬火腿,竟然是意想不到合拍。還有首次來港的Emilia Ham & Cheese Counter,特地請來意大利美食學院教授Attilio Di Sciascio帶同兩位得意門生,即場炮製長條型的羅馬式薄餅,批底比吃慣的鬆脆中,而且所有材料都是從意大利運來,賣三十零蚊件,很抵食。
此外,由多媒體創作人Eric So開的朱古力店一樣有特式,100%港產,形狀似足方糖,以金木水火土五行為主題,用金箔,日本清酒,白松露手製,粒粒矜貴。還有來自北海道釧路的勝手丼,丼飯上每片魚生,都可以自由配搭,好似食車仔麵一樣,自由選擇。
場內還有一個蠔吧,由美國自家蠔場直送生蠔,可即場配生啤或白酒,行超市,也可以很有品味。蠔店更用30萬在美國購入海鮮爐,3分鐘就煮好青口,大蜆,極速鎖住鮮味,令肉質更彈牙。
愛飲咖啡的朋友,亦不能錯過精品咖啡攤位,由本地咖啡專家Edwin主理的Colour Brown Coffee每日提供十多款精品咖啡豆,發燒友可以買原豆回去,一嘗自家烘焙的樂趣。另一邊的ZAI FE Espresso Bar,更提供coffee food pairing的餐單,滿足咖啡迷需求。

記者:胡慧敏

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