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2014年10月30日

【奇趣米芝蓮】意國以外 唯一的三星意菜餐廳

主理人Bombana。

香港作為美食天堂,去年便有五間餐廳榮獲米芝蓮三星的星級餐廳,當中最巴閉一定是8 1/2 Otto e Mezzo BOMBANA,何解?因為它是全球首間在意大利以外榮獲三星的意大利餐廳,主理人Bombana來頭不少,曾拜於意大利米芝蓮大師Ezio Santin門下的他,極擅長炮製松露菜式色,許多名人在拍賣會競投頂級松露後都會交給他主理,而他還被意大利松露故鄉Piedomontese Regional Enoteca Cavour委任為國際白松露大使。

記者:區佩嫦

潘紹聰X柳俊江
星期一至五 晚晚「搵鬼睇」
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