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2014年11月22日

【搶先食】玩味「飯麵」甜品

豪華版 鮑魚紅腸煎蛋飯,賣相像真, 其實是一個內藏栗子蓉的海棉蛋糕。$188/磅

吓,我有冇眼花?眼前用公雞碗裝着,一隻蛋白黃分明的荷包蛋、三塊帶焦的紅腸,十足一碗美味的紅腸蛋飯,竟然是一個栗子蓉的海棉蛋糕。帝京酒店新推出中式鬼馬蛋糕,面層的米白朱古力,偽裝成粒粒飽滿的白米飯,再配以「紅腸」牛油曲奇及白朱古力「煎蛋」。想矜貴點可以配搭一隻朱古力「鮑魚撻」,輕輕塗上一層伯爵茶啫喱扮醬汁,細緻非常,一啖咬落竟然是刺激的爆炸糖奶黃,充滿驚喜。另設有拉麵主題,在芒果吉士蛋糕上,放上吉士慕絲製成的麵條,加入伯爵茶啫喱湯底,再以白朱古力名門卷及開心果蔥花點綴,炸蝦天婦羅則是榛子朱古力,大廚以蛋糕碎表達炸脆效果,創意滿分!

帝京餅店

九龍太子道西193號帝京酒店1樓

記者:何嘉茵

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