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2014年11月26日

【燒烤教室】大火燒魷魚 2分鐘食得

叉魷魚時,魷魚翼向前,中間叉入,看似魔鬼魚一樣,就至穩陣!講到燒魷魚一定要貼近火,記得別碰到炭,要燒個肚先,會讓魷魚伸直。魷魚通常燒2分鐘左右,廿秒左右反轉,轉身塗蜜糖。通常犯錯是不夠火,魷魚汁會掉到炭上。想魷魚好味,記得重點是大火。

麥師傅

大尾篤麥師傅燒烤場場主

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