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2015年08月21日
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【飲食籽】貴氣座地式三層架 afternoon tea大玩鹹

坊間大部份英式下午茶也是以甜點為主,不過最近香港朗廷酒店就首次推出「Wedgwood朗廷鹹點下午茶」,由酒店新任的西班牙籍行政總廚Pedro Samper設計。Pedro入廚超過20年,曾於西班牙華倫西亞的Paradores de Turismo酒店擔任行政總廚,並曾在米芝蓮星級餐廳如Martin Berasategui、Quique Dacosta Restaurant、Akelarre Restaurant等任職。

這款英式下午茶的主打是鹹點,以座地式三層架及特製的Wedgwood瓷器盛載小吃,上面刻有朗廷玫瑰圖案,高貴典雅。多款特色小食包括香煎鵝肝棒棒糖配紅桑子玫瑰醬、番茄青檸香草醃新鲜吞拿魚及赤貝,還有自家製的煙三文魚配法式酸忌廉和魚子醬等,層次感非常豐富。

Wedgwood朗廷鹹點下午茶
供應時間︰15:00至17:30(逢星期一至五)、14:15至16:15及16:30至18:30(逢周末及公眾假期)
價錢︰每位$258、兩位$488

香港朗廷酒店
尖沙嘴北京道8號新太陽廣場

記者︰區佩嫦、黃依情
攝影︰陳永威

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