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2015年09月27日

【飲食籽】Miele首推Baking Club 新手變麵包大師

Miele一向有為用家推出烹調班,Baking Club則是首次開放予公眾的烘焙班,值得參與。

也許一整套LC鑄鐵鍋是各煮婦們的夢幻廚具,那Miele的烤焗爐就是最最夢幻的爐具,例如說它新推出的大容量蒸焗爐,不單具備蒸烤焗三合一功能,許多細節技術好像智能多段式烹調、MultiSteam、Fan Plus等等,基本上按鍵幾下已經零失敗,當然,其嵌入式設計與價錢都相當夢幻……

為此,品牌將其位於銅鑼灣的Private Lounge開放,首次推出烹飪工作坊予大眾。第一彈是以烘焙為主的Baking Club,每月一次邀請專業導師,由搓麵糰、發酵到烘焙,親手炮製多款麵包。記者率先試堂,只識得用麵包機的我竟然可以焗出完美Biscotti和Focaccia,除了讚自己有天份之外,其實焗爐中的「發酵麵糰」模式,將爐內溫度及濕度準確地穩在最佳水平,即使在香港多變的氣候環境中,亦隨時可以發酵出最理想麵糰,配合「加濕」功能,如何高難度的麵包到焗得到。

Baking Club將於10月正式開始,除了Biscotti和Focaccia外,還有教授蘋果吉士甜包、綠茶冬甩及蝴蝶酥等等,每堂只有14個名額,想在夢幻廚房當一次麵包師就要快手報名!

網址: http://www.miele.hk/domestic/the-miele-baking-club-artisan-breads-workshop-2904.htm

記者:黃穎妮

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