› 選擇地區
三藩市
紐約
洛杉磯
其他美國地區
香港 台灣 北美
 
2015年11月23日

【食咗先講】$490極邪惡漢堡 有乜咁巴閉?

假如我有490蚊……以一張70元電影戲票嚟講,可以買七張。以搭一程由旺角至中環、盛惠13蚊嘅過海港鐵嚟講,可以坐37次。又以麥記一餐22蚊超值套餐嚟講,可以買到22個餐。點解,我仲要用490蚊買一個漢堡飽?

位於上環荷李活道嘅型格扒房Blue Butcher,今個月推出一個重量級漢堡包Ultimate Burger,叫價490蚊!呢個「巴閉」burger有成5吋高,重約10至15安士,之所以咁貴,皆因選用嘅餡料夠矜貴。底面兩塊麵包係以自家配方,請本地餅房烘製,特別在會滲出淡淡麻油香味。半隻波士頓龍蝦約重200克,加牛油以約攝氏55度慢煮兩個鐘,肉質夠彈牙。兩塊法國鵝肝共重3安士,以大火煎至兩邊金黃,滲出油香。而最有份量嘅餡料就係來自澳洲、重5.5安士嘅和牛漢堡扒,大廚會將兩款不同部位嘅和牛以人手打成漢堡扒,煎香鎖緊肉汁後,再加一塊white cheddar芝士上面。負責烹調嘅大廚Aki說,原本餐廳只在午市賣burger,但反應非常好,再應客人要求將burger加大份量放喺晚市。記者實試能否一啖咬得晒個包……當然,失敗咗!Aki話,想「一啖食晒」嘅話,外國客人應該可以,但如果係嘴仔細細嘅港女們,最好都係搵人share喇!

咁個包嘅卡路里及脂肪含量又如何?家營健康營養顧問中心營養師陳筠霖(Krista)指餡料當中,5.5安士和牛嘅卡路里及脂肪含量最高,分別係550kcal及45g,而波士頓龍蝦約180kcal及2g脂肪,3安士鵝肝有386kcal及3g脂肪,就連1塊車打芝士都有120kcal及5g脂肪。總括嚟講,餡料連包嘅burger夾埋約有1436 kcals及55g至60g嘅脂肪,而成年男士(體重65kg)每日所需熱量約2400kcal,成年女士(體重55kg)每日所需熱量則約1800kcal。Krista話呢個burger其實都佔左成年人大半嘅每日熱量所需,作為一餐的確太heavy,建議最好同朋友開心share喇。

Blue Butcher

荷李活道108號

觀塘工廠區 賣全球最貴三文治

上環有卡路里之霸,估唔到喺觀塘搵到健力士「全球最昂貴可買得到三文治」。
2012年,現任Genius嘅老闆兼總廚李偉光(Peter)做咗一份價值480蚊嘅三文治,仲打入健力士世界紀錄,至今仲未被打破。三文治矜貴之處在於用咗36個月嘅西班牙Iberico黑毛豬火腿、佐賀A5和牛、挪威Balik煙三文魚及俄羅斯Beluga魚子醬等,但以往用嘅西班牙煙肉、法國蛋及雞肉則換上美國貨,所以價格由以前488蚊略為調低至288蚊。由於份量也十足,女仔最好都係搵多個朋友仔一齊嚟試喇。

Genius

觀塘駿業街64號南益商業中心四樓

記者︰黃依情
攝影︰徐振國、許先煜

精挑細味 籽想好食,即like「籽想好食」FB專頁!
返回最頂
壹傳媒: 香港 台灣 | 私隱聲明 服務條款 刊登廣告 聯絡我們 招聘
© 2019 AD Internet Limited. All rights reserved. 版權所有 不得轉載