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2015年11月24日

【周末搵食】白松露浪潮不斷 矜貴下午茶上場

一片又一片的白松露,讓下午茶變得更加矜貴。

早前阿爾巴白松露拍賣會中,全場最大、重900克的白松露被香港買家以83萬港元拍下,或多或少可以證明,香港人有多寵愛白松露。

現在正是品嚐白松露的最佳季節,不少餐廳都傾巢推出白松露菜式,不過麗思卡爾頓酒店的Tosca,就巧妙推出白松露下午茶,實屬少見。其實下午茶不一定三層架上佔兩層半是甜品,這次為着白松露,此下午茶就偏向以鹹點為主角,將多款經典白松露菜式變成bite siz,好像帕爾瑪火腿卷、溫泉蛋多士、意大利飯等等,每款幾口完成,自然可以多試幾款而不怕膩。甜品方面,洋薑雪糕、雲呢拿奶凍配起白松露來,有意想不到的層次感,其他款式如榛子牛札奶油蛋白酥皮、紅酒燴梨子等的確難以找到白松露蹤影,但亦相當不錯。只可惜供應日子不多,剩下只有四個星期六,想矜貴一個周末就盡快訂位了。

詳情
日期:11月28日及12月5、 12、19日 (逢星期六)
時間:下午3時30分至5時30分
價錢:每位$580 /兩位$1,088

Tosca
香港麗思卡爾頓酒店102樓

記者:黃穎妮

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