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2015年12月01日

【食咗先講】老人家啱食 海藻糖做手信

(左起)海藻糖杏仁餅$33、海藻糖迷你杏仁餅$45及海藻糖老婆餅$52

人是矛盾的動物,經常一邊吃一邊嚷着要減肥,喜歡吃甜但又怕糖尿病,特別是長者。最近,澳門英記餅家推出海藻糖系列,標明患有糖尿病的長輩都適合。海藻糖是天然糖類,在許多可食用動植物及微生物體內都廣泛存在,如蘑菇類、海藻類、豆類、蝦、麵包、啤酒及酵母發酵食品中都有含量較高的海藻糖。甜度只有蔗糖的45%,價錢比一般砂糖貴八倍。記者曾試食老婆餅及杏仁餅,口感和一般分別不大,雖然甜度較低,但由於杏仁餅杏仁味重,不會有淡味的感覺。

英記餅家
澳門提督大馬路39D–43E號 佑適工業大廈16樓A座及B座

記者:何嘉茵
攝影:黃子偉

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