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2015年12月22日

【飲食籽】冬至習俗 北吃餃子南食湯圓

【飲食籽:故味重嚐】
冬至通常在西曆12月21至23日之間,是廿四節氣中一個重要的節氣,亦是北半球全年黑夜最長的一天。

北方人傳統會在冬至當天吃餃子,而在明、清朝以後,便有南方人在冬至吃湯圓的記載,當中原來跟一個孝順女的傳說有關。話說在閩南、潮汕一帶,某年冬天來了一對乞丐夫婦和他們的女兒,妻子因為寒病去世,丈夫為葬妻,只好把女兒賣給富戶作奴婢。父女分別之時,父親找來一碗湯圓給女兒,但女兒不願獨吃,最後父親把湯圓跟女兒同分,更承諾團圓之時會再一起吃湯圓。可是分別三年,父親一直沒音信,女兒怕父親找不到自己,便在冬至當天做了湯圓黏在門環上,以表對門神的尊重,亦留給父親作記認,可惜仍沒有回音。之後一年,她又把湯圓黏在窗門、豬舍、牛舍和牛角上,鄰居們看到她對父親的思念,被她感動,也開始學她,更會和家人同吃湯圓,作為團圓的祝福,漸漸便成了習俗。至於蘇州人流傳下來要吃餛飩,相傳是西施創製,後人保留下來作冬至食物;而杭州人則吃年糕,取年年長高的好意頭。

記者:謝翠玲
編輯:李寶筠
美術:黃創泰

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