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2015年12月31日

【2015大事件】沙田麥記 老字號魚蛋粉 光榮結業

2015年,有不少老字號食肆也因貴租而結業。

有些味道,歷久常新,卻留不住。2015年即將過去,回顧這年光景,來去匆匆,也帶走了香港不少老牌食肆、經典懷舊餐廳。它們的離去,也離不開幾個原因︰土地問題、加租、股東分歧……因因由由,也改變不了。唯有在此,借個機會讓老饕們再緬懷一下,回憶一番,其中一部份消失了的老味道。

(1) 新樂酒家 半世紀明星飯堂

結業日期︰2015年3月25日
屹立彌敦道逾55年的新樂海鮮酒家,位於新樂酒店地下,雖捱得過地鐵舖前掘路、03年沙士,卻敵不過加租而被逼結業。昔日的新樂是粵語殘片明星的打躉地,有不少當家小生花旦也來捧場,如張瑛、張活游、吳楚帆及胡楓等,亦有不少製片、導演及明星會包房度橋。富臨飯店「阿一鮑魚」創辦人楊貫一,當年也曾在新樂做樓面。而酒家第二代掌舵人莫大任,現正計劃於原區另覓新址東山再起。

(2) 新城市麥當勞 沙田友的回憶

結業日期︰2015年4月15日
沙田新城市廣場麥當勞陪伴一眾沙田友逾30年,是不少人的童年回憶。年初商場以建立「波鞋天地」為名,將這平民食府逐出。這分店最初於廣場第一期3樓開業,曾是全球十大最繁忙麥當勞之一,風光一時,後遷至5樓近10年。結業當日,有團體更發起「新城市麥當勞Black Tie McDonald's」活動,男女盛裝赴會,幽默地送別沙田友的集體回憶。

(3) 康祥茶餐廳 《志明與春嬌》取景地

結業日期︰2015年4月底
傳統港式茶記康祥茶餐廳,屹立於牛頭角定富街37年,因業主下逐客令而被逼結業。兩層高的康祥茶餐廳,枱凳最少有廿多年歷史,門邊設有木樓梯通往閣樓,店外亦設有櫥窗賣麵包、蛋撻等港式飽點,懷舊味濃,所以屢次成為電影拍攝場景,包括電影《志明與春嬌》,不過老闆非常低調,店中亦沒有貼出任何相關宣傳,而且也不斤斤計較,湯麵轉出前一丁及加麻油不另作收費,深受街坊歡迎。

(4) 夏銘記麵家 手打魚蛋蔡瀾點名讚

結業日期︰2015年9月15日
老字號夏銘記麵家有31年歷史,以新鮮手打魚蛋馳名,連食家蔡瀾也點名稱讚,明星如陳寶珠及杜琪𥧌都也慕名而來幫襯。快80歲的老闆夏藩銘打魚蛋47年,與太太合力養活一家六口,但因年老體弱,技術不勝從前,而且魚肉來貨也由過去的新鮮魚變成冰鮮或雪藏魚,難以做出高質素靚魚蛋,所以不想苟且經營,決定結業。

(5) 金雀餐廳 未能走到2046

停業日期︰2015年9月20日
屹立銅鑼灣逾半世紀的金雀餐廳,曾是王家衛電影《花樣年華》及《2046》的取景地。餐廳保留六十、七十年代懷舊的裝潢,藝人如吳國敬、邱淑貞及歐錦棠亦曾到此用膳,故有「明星飯堂」稱號。由於餐廳只貼出「未能與您走到二零四六,榮幸與您渡過花樣年華」的告示與食客說再見,有傳它只是因餐廳股東出現分歧而停業,亦有員工稱只是內部裝修。

記者︰黃依情

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