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2016年02月06日

【洗邋遢】整理有計 一盒旁身雪櫃通行

家中最需要整理但又最易被忽略的角落,大概非雪櫃莫屬。趁新年前把雪櫃大清理後,以後用起來也整整齊齊,也不失為好事。可是雪櫃亂成這樣,到底要從何開始整理呢?那便要請教天天跟雪櫃緊密作戰的私房菜名廚徐蒝了。

徐蒝從櫃子取出一大堆外賣膠盒,原來這些就是她收納雪櫃的法寶。「大小不一的盒子很難收納,平日可以起這些可再用的外賣膠盒或買一堆都不妨,因為很平宜又好用。」如果有幾樣類近的小東西,亦可放同一盒子中分門別類。而湯汁類則可以放入玻璃瓶中,方便又清楚。要留意,生熟食物記緊不要混起來放,生的食物放比較低的那架,可避免水份或湯汁濺到熟食上。而冰箱雖然分格不多,但最好雪糕奶類食品跟肉類分開放,然後留一格放急凍酥皮和海藻之類食物。按這規律去收納雪櫃,用起來也會更順手呢!

記者:謝翠玲
攝影:林栢鈞

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