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2016年02月09日
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【猴年到】初二睇煙花搵食之選(港島篇)

位於灣仔的餐廳 Le Garcon Saigon

年初二,食開年飯、睇煙花是指定動作。連吃了兩日傳統中菜,想轉下口味,兼輕輕鬆鬆食飯後散步到維港看煙花,可以有以下選擇。
在灣仔,主打越南西貢風味的餐廳Le Garcon Saigon富有法治時期的風情,大廚在新年烹調出色彩繽紛且寓意好運的越式賀年菜式,包括醃肉拼盤、啤酒雞和紅糯米飯配上蝦、蘿蔔及臘腸等。另外,亦可以到同位於灣仔、英國米芝蓮星級廚師Tom Aikens在香港開設的餐廳The Pawn,享受一系列的傳統英式佳餚。Happy Hour可以先在一樓的Botanicals酒吧暢飲,再到二樓的餐廳Kitchen品嚐美食 。嫌灣仔太靜、節日氣氛不夠濃的話,可以到中環的Carbone餐廳,以50年代紐約最流行的意國風情為主題,大廚搜羅來自冰冷水域的新鮮海產,有配上番茄醬、辣根及檸檬皮的波士頓龍蝦沙律杯、特級Fine de Claire oysters芬大奇生蠔、薄切新鮮大眼吞拿魚配上香烤醃茄子,再加上一束清新薄荷葉的吞拿魚刺身,經典又簡單。
記者:吳宛蔚

位於灣仔的餐廳 Le Garcon Saigon提供充滿法治時期風情的南西貢風味菜式,大廚在新年烹調出色彩繽紛的越式賀年菜式,包括醃肉拼盤、啤酒雞和紅糯米飯配上蝦、蘿蔔及臘腸等。

Le Garcon Saigon
地址:灣仔永豐街12-14號

英國米芝蓮星級廚師Tom Aikens在香港開設的餐廳The Pawn,提供一系列的傳統英式佳餚。Happy Hour可以先在一樓的Botanicals酒吧暢飲,再到二樓的餐廳Kitchen品嚐美食 。

The Pawn
地址:灣仔莊士敦道62號2樓

Carbone 以50年代紐約最流行的意國風情為主題,大廚搜羅來自冰冷水域的新鮮海產,有配上番茄醬、辣根及檸檬皮的波士頓龍蝦沙律杯、特級Fine de Claire oysters芬大奇生蠔、薄切新鮮大眼吞拿魚配上香烤醃茄子,再加上一束清新薄荷葉的吞拿魚刺身,經典又簡單。

Carbone
地址:中環雲咸街33號LKF Tower 9樓

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