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2016年03月07日

【簡易食譜】止口痕香口小食 椰菜花爆谷

近一個月美加椰菜花失收,加上人們對這種蔬菜追求若渴,弄得在美國買個拳頭大小的椰菜花也要港幣成六十多元!椰菜花近兩年行情水漲船高,皆因它是超級食物,含有豐富膳食纖維、維他命C和K、胡蘿蔔素,還有鉀和鈣含量都很高,而且最重要的是熱量低,1杯份量只有29卡路里,加上食法可以多變化,由做薄餅到煎椰菜花扒都得,這種外型酷似爆谷的做法亦是外國很流行的小食,星期日在家煲劇時做小食就最正,起碼比一杯有幾十匙糖的甜爆谷健康,一樣可以過口癮!

記者及攝影:謝翠玲

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