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2016年03月11日

【美食節】Taste of Hong Kong 不可不知的五件事

Taste of Hong Kong終於開幕,飲食籽就率先走入會場,為大家報導一下詳細的玩法和小提示,想進場試下米芝蓮菜式的人就要留意啦:

1. 代幣可以退?
今屆Taste of Hong Kong找來13間星級餐廳坐陣,入場費自然不便宜。平日的門票需要$138,週末就是$168,而且如果想購買場內的食物跟飲品,就要另外購買Crown Card,以代幣形式換取食物。一個代幣等於$10,不過代幣最後用不完不要緊,只要到場內的退款處,就可以退回卡內的餘款。

2. 有乜要必食?
13間餐廳中,有三間重點推介,包括中環置地Amber,中菜名店天龍軒和上環排隊店Yardbird。這三間餐廳平日都非常受歡迎,單是Amber已經要預早一個月訂位。以下是這幾間餐廳的招牌菜式:

Amber
日本生蠔配生海藻、馬鈴薯、生紅蔥、蕃茄及豬肉小香腸脆片 $120
法國特色野鴨肉卷 $120
64%朱古力球配鹽味及焦糖夏威夷果仁配可可雪葩 $50
北海道海膽、龍蝦果凍配椰菜花蓉、魚子醬及海藻薄脆 $260

天龍軒
蜜燒西班牙黑豚肉叉燒 $70
窩貼大蝦多士 $50
香茜帶子燒賣皇 $60
海膽料理A級海膽、墨汁脆片、大蝦、酢漿草、紫菜 $200

Yardbird
甜玉米天婦羅 $50
韓式炸椰菜花 $60
日式吉列三文治 $60
花蟹海膽 $380

3. 去邊免代幣?
說了那麼久,好像樣樣都要用代幣,但如果不用代幣,其實都有兩個好去處的。
Taste Theatre:可欣賞各大國際星級名廚即席示範他們的手藝。
Chefs’ Table:可跟多位國際星級名廚親身交流,請教煮食時遇到的難題。

4. 有乜最抵飲?
場內除了有紅白酒及手工啤酒外,更有清酒吧,提供六款不同酒廠釀製的清酒,最便宜的五個代幣就有一杯;此外還有香檳,最便宜的七個代幣就有交易。

5. 唔想同人逼?
最後最後,因為主辦單位希望提供一個悠閒舒適的環境給食客,所以每個時段最多只容納3000人,想去試試的朋友就要早點購票/ 排隊囉。

Taste of Hong Kong
日期:即日至3月13日
時段:
3月10日(四)晚上6時至10時
3月11日(五)中午12時30分至下午4時30分;晚上6時至10時
3月12日(六)中午12時30分至下午4時30分;晚上6時至10時
3月13日(日)中午12時30分至下午5時30分
票價:$138-$648
門票可於門外售票處購買及於網頁內訂購

記者:黃穎妮、黃映嫚、黃子卓
攝影:許先煜

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