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2016年03月13日

【食之新事】延續芝士潮 五層栗子芝士包

繼Bake的日本芝士撻引發排長龍熱潮後,緊接是來自奧地利的烘焙品牌麥上日光的五層流心芝士軟包,最高峰要等一小時先買到。此店最近又有新搞作,周一(14/3)將推出栗子流心芝士包,每日限量300個。新作和流心芝士軟包製作大致相同,搓製麵糰後,將焗好的香軟麵包分四件,逐個塗上自製栗子茸加忌廉芝士醬,粟子和芝士比例約六比四,要逐個塗足五層之多,外面再曬上以奶粉和南瓜粉製的粉末。吃一口,質地照舊軟熟,不過略嫌芝士味道較淡,流心度未夠,負責人建議最好在室溫享用。能否再掀起另一熱潮,拭目以待。

記者:何嘉茵
攝影:潘志恆

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