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2016年03月16日

【食咗先講】六大廚雲集 爭做靚Meatball王

Posto Pubblico大廚Vinny Lauria的小牛肉肉丸。

每年的3月9日是國際肉丸日(International Meatball Day),世界各地的人也會於這天盡情吃肉丸慶祝。其實肉丸這美食在香港也非常受歡迎,而為了慶祝這肉丸日,有六位本地著名餐廳的大廚,決定參與一場肉丸大挑戰,分別以自家設計的招牌肉丸,挑戰「香港最佳肉丸」殊榮。首輪賽事正正於「國際肉丸日」當天舉行,由名廚Harlan Goldstein及Bread Elements創辦人Gregoire Michaud擔任評判,最終由Chef Vinny Lauria以其作品Pubblico Veal Meatballs小牛肉肉丸獲勝。雖然賽事是非公開,但食客可於3月16日及17日,一次過試盡這六款參賽肉丸。

六款特色肉丸包括︰
(1) Posto Pubblico大廚Vinny Lauria:小牛肉肉丸
(2) NOM大廚Fabrizio Napolitano:特製意式牛肉肉丸
(3) Butcher’s Club大廚Aarik Persaud及Kaleb Davis:The Ricky Rozay海鮮牛肉肉丸
(4) Pirata大廚Stefano Rossi:M.M.M媽媽肉丸
(5) Jamie’s Italian大廚Steve Ma:Gennaro自家製肉丸
(6) La Paloma大廚Vito Chiavacci:特製西班牙魷魚肉丸

Battle of The Balls特色菜單
日期︰3月16日及17日
地點︰中環伊利近街49號Linguini Fini
價錢︰每位$508

記者︰黃依情

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