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2016年03月17日

【餐桌禮儀】元朗正宗西餐廳 教小學生點食西餐

大家是何時開始接觸餐桌禮儀呢 ?記者自己到大學才第一次認識,原來食西餐要那麼講究,從前用一隻叉食勻全場,回想起簡直失禮死人。如果讓你從小就學懂這些禮儀,又會如何呢?

元朗第一代正宗西餐廳New York Cafe的老闆林煥超(Randy),有次認識了元朗區文藝協進會的主席,剛巧提到自己從前在香港JW萬豪酒店扒房時,也曾經教過小學生餐桌禮儀,於是兩人商量之下,就決定幫元朗區的小朋友及青少年增進餐飲知識,開辦了一個元朗區的「中小學生餐桌禮儀課程」。Randy中學時也有接觸過西餐,但當時食的都是所謂的豉油西餐,還未知道何謂餐桌禮儀,「當時去那些餐廳,其實也有刀叉,但沒分得那麼仔細,通常都是一叉走天涯,有些餐廳更會準備筷子及瓦匙羹,讓你食蝦球伊麵。」Randy笑說。

他更找來熟悉元朗又是愛吃之人的鄧達智做禮儀顧問,原來鄧達智小時候全靠教會牧師,以及學校的外籍教師教過他如何用刀叉,後來到外國讀書時,才能夠很快適應外地的生活文化,「我覺得禮貌無分大小,如果能夠從小到大一直培訓,讓他們養成習慣是最好的。」鄧達智說。

中小學生餐桌禮儀課程
(a)New York Cafe & Bar 地址:元朗鳳翔路2-6號交通廣場地下33-34號舖
(b)元朗區文藝協進會 地址:元朗媽廟路三號

記者:黃子卓 
攝影:劉永發

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