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2016年04月02日

【樂意結業】延續樂意精神 楊家二代新扒房

樂意扒房正式結業,代表一個時代的終結,老闆楊氏兄弟班亦已屆退休之齡,但其實家族都不希望「樂意」精神從此消逝,因此第二代已預備好接棒,繼續為食客提供頂級牛扒。

先有五弟楊大程(William)的兒子Wilson,於去年10月選址金鐘中信大廈開設全新扒房Mr Tomahawk,以黑白色作主調的餐廳,在維港景色襯托之下,結合了新派與時尚的感覺。店子承繼樂意扒房對牛肉品質的追求,沿用美國Nebraska Omaha一帶農場入口的牛肉,包括選Certified Angus Beef(CAB)級數的西冷、Prime grade肉眼、還有牛味最濃郁的斧頭扒Tomahawk,Wilson表示當地草原靚、夠寒冷,加上優質飼料,牛隻會更結實。此外,餐廳外加供應美國Tomahawk的豬扒,更繼續從紐西蘭入口頂級花膠,大家只要預訂,就能享用到樂意扒房馳名的花膠扒!

另外,楊家七弟Michael的兩位兒子,亦正籌備於灣仔莊士敦道開設另一間新派扒房Nebraska,聽名字似乎有意繼續選用同樣的美國優質牛扒,據知餐廳將走型格Bar & Restaurant路線,將設Happy Hour讓大家鋸住扒喝美酒,4月中至尾開幕,飲食籽會繼續為大家作跟進!

Mr Tomahawk
地址:中環添美道1號中信大廈3樓302號鋪


記者:黃穎妮
攝影:陳永威

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