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2016年04月02日

​【樂意結業】老扒房舊物 捐贈慈善團體及私人收藏

開業42年,憑斧頭扒、花膠扒馳名的樂意扒房,因敵不過租金,昨日(31/3)結業。餐廳帶走的不只是一道道的經典名菜,更有象徵香港西餐廳文化黃金時代的擺設、用具。絕大部分的大件傢俱如實木桌椅,他們會捐贈對他們幾兄弟有教育之恩的慈幼會,部分的餐具、擺設會留給下一代經營的餐廳使用。至於代表餐廳地位,70年代售價比一部全新福士房車還貴、由老朋友瑞興百貨公司老闆古勝祥在瑞士訂製的一部設有石油器喉嚨、雙爐頭的餐車,他們就決定作私人珍藏。

對飲食業仍有懂景的他們,更把伴隨工作逾50年的pizza底盤、刀、把pizza從火爐取出的鏟,撈沙律的木盆和調整愛爾蘭咖啡必備的銅製火水爐,好好收起,希望他日找到合適的地方重開餐廳時再用。

記者:吳宛蔚
攝影:梁志永

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