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2016年04月10日

【出嚟飲嘢】潮學手工釀梅酒 兼嚐春夏靚菜

簡單的材料就可以浸泡出個人風味的梅酒,學懂之後,回家可以無限浸!

清明過後,又來到採收梅子的季節。四月的青梅最佳,這種未成熟的梅子用來釀酒最好不過,大概又會被一幅幅浸梅酒的相片洗版了!與其牙癢癢恨隔離,其實動手浸梅酒亦不算困難,初學者無從入手的話,中環的The First Floor by Lifestyle Federation將會舉辦「手工梅酒初體驗」工作坊,大家只要於晚飯時段到餐廳消費,就可免費參加工作坊,使用清酒調配個人口味的手工梅酒,讓你有信心回家釀多幾瓶。

當然,梅酒沒那麼快能品嚐,需帶回家再陳至少半年(而且越陳越好味啊)。捧走酒瓶前,不妨一試餐廳的春夏新菜式,採用不同時令食材炮製,如燒粟米湯配陳醋爆谷、冷天使麵配法國魚子醬、燒法國乳鴿、香烤鱈魚配墨魚汁米形麵、乳酪蜜糖忌廉伴香檸醬、及果仁朱古力蛋糕配柚子果凍等,為潮濕的春日送上點生氣!

THE FIRST FLOOR
地址:香港中環都爹利街13 號(雪廠街22 號)樂成行一樓
活動日期:2016年4月11日起至5月15日

記者:黃穎妮

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