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2016年04月21日

【出嚟飲嘢】唔使100蚊 超市揀靚酒去野餐

McWilliam's Hanwood Estate Riesling $99 (各大百佳);香氣偏向淡雅,有清新的花香,入口帶青檸味道,酸度平衡,配魚生、壽司最夾。

趁着春天乍暖還寒時候,一心想去野餐呼吸下自然氣息,但上個星期連場大雨,只好打消了這個計劃。

今個星期天氣好像有點好轉迹象,心裏立刻又想着去哪裏野餐,以及準備甚麼食物及美酒了。講起野餐帶酒,首要條件當然是便宜,因為平價酒即使不小心打破了也不會心痛,而且出外野餐舟車勞頓,貴價酒可能會「暈車浪」,平價酒就沒這個問題。價錢平、品質好的酒不是沒有,但是很難找,如果你也想品着靚酒野餐的話,不妨參考以下三支在超市也能買到的平價靚酒:

1) McWilliam's Hanwood Estate Riesling $99 (各大百佳)
以澳洲的平價酒而言,McWilliam's 這個Hanwood Estate系列的酒都可以算得上價廉物美。這支Riesling香氣不算太強,偏向淡雅,有清新的花香、柑橘香氣,入口帶青檸味道,酸度平衡,餘韻帶白桃香氣。整支酒風格都頗為清新,用以配搭魚生及壽司最為合襯,酒並不會蓋過魚的鮮味,反而會令魚生的鮮味更突出。

2) Rawson's Retreat Merlot 2014 $89 (各大惠康)
Rawson's Retreat是Penfolds酒廠推出的入門酒款,以酒齡年輕的酒款為主,但在澳洲當地算是較高檔的餐酒。這支Merlot色澤紫紅,有濃郁的紅莓香氣,入口帶橡木及巧克力味道,單寧柔順,口感圓潤,若配較硬身的陳年芝士或黑朱古力,應當不錯。

3) La Vendetta Sangiovese Toscana 2013 $79(各大百佳)
Toscana位於意大利中部,當地最出名的"Super Tuscan"多數都是用Cabernet Sauvignon、Merlot等非本土葡萄釀造。香港超市很少見到Toscana產區的酒,這支酒非"Super Tuscan"級別,主要用意大利種植面積最廣泛的葡萄Sangiovese釀製,略帶玫瑰、無花果香氣,入口果味十足,酒體適中、口感順滑,用以配辣肉醬、風乾豬肉片等最合襯。

記者、攝影:黃子卓

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