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2016年05月15日

【周末必試】材料日本直送 超濃奶味北海道雪糕

雖然仍是五月天,但這種悶熱的天氣還是適合躲進有冷氣的地方,吃一杯冰凍的雪糕解解暑。尖沙咀的北海道初雪烘焙,最近就推出了牛奶軟雪糕,而且意外地廣受好評。問及經理何小姐(Pia),方知道這雪糕的原材料全由日本北海道直送。記者親身試過這杯人氣雪糕,奶味比一般連鎖店濃郁,而且不會太甜,感覺就像喝鮮牛奶。如果搭配朱古力甜筒一起吃,亦令雪糕多點層次。最為人熟悉的芝士撻,原來亦帶微微奶香,吃下有陣乳酪的酸味,芝士味尚濃。新鮮出爐的芝士撻雖然有芝士流心,但味道較濃和膩。而經雪藏的芝士撻,味道清新香甜,口感像芝士蛋糕。

記者在門外細心看看招牌,才發現這間店掛着中村家族的家徽。何小姐笑說他們跟中村藤吉其實沒有關連。她指出中村家族其實是北海道的洋和菓子製造商,主要為日本不同百貨公司供應甜點。而中村藤吉則是來自日本京都,並且以抹茶商品為主。下次就不要再將這兩間日本過江龍搞混啦。

北海道初雪烘焙
地址:尖沙咀加拿分道4-6號集友大廈B座地下6D號舖

記者:黃映嫚
攝影:梁志永

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