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2016年06月01日

【港女必試】香水樽裝花茶 法國名牌朱古力店沙田開Café

為慶祝品牌創立一百三十周年的法國甜點品牌FAUCHON,將會在沙田開設香港首間品牌咖啡甜品店,是繼杜拜、日本、韓國之後的第五間分店。和法國總店一樣,餐廳採用黑色及桃紅色作主色,再配合簡潔的白色餐桌,看上去成強烈的對比,別有格調。「其實這顏色配搭是近十年才決定的,選用桃紅色是希望更有時尚感,而且偏女性化。」FAUCHON的法國代表Nicolas Jambert笑說。有別於平日的甜品店,FAUCHON的甜品店還提供不同類型鹹點,就連西冷牛扒也有提供,以滿足不同人對食物的要求。

除了鹹點,當然不得不提店內的閃電泡芙。朱古力口味的泡芙拿上手不容易散開,咬下很鬆脆,裡面是用67%的朱古力作餡料,外層的牛油忌廉亦稍稍沖淡泡芙的甜味。最有趣的是,店內會放置一個個香水樽,其實它是放了各種味道的香茶,客人如果搞不清香茶的味道,就可以噴在手上聞聞看。港女看到鐵定要尖叫吧。

而法國總店最受歡迎的十款數字朱古力,其中最接近香港人口味,較清甜不膩的六款朱古力都可以在這間甜品店買到。同時亦推出兩款沙田分店限定的甜品,分別是雲呢拿牛奶朱古力蛋糕及白朱古力紅莓撻,賣相吸引之餘,還有很濃郁的朱古力味,朱古力迷一定要試。

FAUCHON Paris LE CAFÉ
地址:香港新界沙田新城市廣場一期408及410號舖

記者:李泳烔、黃映嫚
攝影:許先煜

雲呢拿牛奶朱古力蛋糕 $65,咬開外層的白朱古力,就吃到裏面幼滑的朱古力慕絲,朱古力味很濃郁。

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