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2016年06月21日

【出力打】全球最快一秒三下 去奈良睇喪揼麻糬騷

啪啪啪啪!撞擊聲此起彼落,中間仲夾雜住兩個人嘅叫喊聲,唔通係……

嗱,你咪心邪啊,呢啲聲係嚟自日本奈良菓子店中谷堂,嗰度每日都會不定時上演麻糬騷,兩位職人會一人揸槌喪揼、一人用手翻動米糰,你進我退、你來我往,睇到人眼都花。
點解要咁做?因為麻糬(即日式糯米糍)嘅主要材料係糯米,蒸熟之後要反覆搓打,整出嚟先會Q、彈、軟、糯。中谷堂嘅巴弊之處就係,負責用手打嘅嗰位職人,亦即係老闆中谷充男先生,曾經上過日本電視節目《SASUKE》露兩手,仲被譽為最快手嘅麻糬職人。有幾快?佢本人就話每秒三下!咪同我講其實唔難吖!

不過打邊爐最緊要個爐,麻糬都要好食先得。呢度嘅麻糬加咗艾草,食落有啖啖香氣,中間包住大大粒嘅十勝紅豆,外面就撲上日本黃豆粉,一盒5粒賣650日圓,真係睇後又食得!下次去奈良,除咗餵鹿仔、行神社、食布丁,記得去碰吓運氣,欣賞一場真人快打騷啦!

資料來源:ANA、EATER
記者:陳國棟

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